特别是近几年随着人们生活水平的提高，人们对新鲜蔬菜瓜果的需求量越来越大，即使在冬季也希望能吃到新鲜的蔬菜瓜果，这就促进了反季节蔬菜瓜果的种植。反季节蔬菜瓜果系高产高效产业，是农民飞速致富的“短平快”项目，调整优化农业产业结构，发展现代生态蔬菜瓜果产业是发展方向，反季节蔬菜瓜果产业具有多种类、多品种、多茬次、周期短、产量高、效益好的特点，俗称“一亩园十亩田”，是诸多农业产业化项目中最有活力的“短平快”开发项目，发展蔬菜瓜果产业，有利于增加土地复种指数，提高土地利用率、产出率和效益，同时绿色蔬菜瓜果产业是劳动密集型产业，能够吸纳大批农村劳动力，对于农业增效、农民飞速增收将发挥重要作用。
随着现代农业和社会的不断发展,大棚蔬菜的种植越来越广泛,人们对蔬菜的质量要求也不断提升。本文主要对制约大棚蔬菜的高产因素、大棚蔬菜的栽培方式、栽培技术来探讨,让大棚蔬菜可以高产量,满足市场的需求,从而增加经济收入。大棚蔬菜种植是一种比较常见的技术,它具有较好的保温性能,它深受人们喜爱,因为在任何时间都可吃到反季节的蔬菜。在一般情况下,大棚蔬菜都采用竹与钢为主的结构骨架,然后在上面覆盖上一层或多层保温塑料薄膜,这样一个简易结构就制造出一个完整的温室空间。塑料薄膜可以有效防止蔬菜生长过程中产生的二氧化碳流失,以达到大棚内需要的保温效果。没前景蔬菜大棚建造技术适合我国东南沿海地区的蔬菜大棚一般是塑料大棚,大棚形式多种多样,按骨架材料可分为竹木大棚与钢管大棚;。大棚种殖可观,但要做到换季节的时候植物收获价格更可观。