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盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍均匀地注射到肉块中，缩短腌渍时间，大大提高肉制品的口味和出口率。可根据工艺要求调节压力，腌渍剂均匀连续注入肉中，达到理想的注射加工效果。盐水注射机设计严谨，结构合理，操作简便，是肉制品加工过程中的理想设备。本机采用不锈钢制造，设计合理，结构严谨，操作简单，清洗方便，清洁卫生。本机设有保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之抬起，不受损坏。该机一次注射量可达10%-20%，二次注射可达到40%，是必不可缺的肉制品加工基础设备之一。
盐水注射机比较好的配置是单针单管单座的，有些厂家是一座4针的，容易堵塞。一招辨别质量高低，只要打开机器下面侧盖，就可以看到电机的地方压着很厚很厚的一块特大钢板，这是为了机器的稳定性加的，很多厂家偷工减料，都不用钢板了，而是用2块槽钢压着。一眼就可看出质量高低。买机器，选良心厂家不受忽悠。