“金钥匙”品牌为中小投zi者提供技术学xi、技术交流、技术创新的一个餐饮培训平台，我公司专注于各种特色类餐饮培训，欢迎朋友们前来考察、了解、报名、培训！全国服务热线：400-756-8288
培训项目有《奶茶培训》《甜品培训》《烧烤培训》《麻辣烫培训》《肠粉培训》《酸辣粉培训》《鸭脖培训》《万州烤鱼培训》《石锅鱼培训》《原味汤粉培训》 《炸鸡汉堡培训》《杂酱面培训》 《武汉热干面培训》 《烧鸭培训》 《油炸小吃培训》 《面食培训》 《卤菜凉拌菜培训》 《土家酱香饼培训》 《面包蛋糕培训》 《萝卜牛杂培训》 《凉皮凉面培训》 《纸上烤鱼培训》 《重庆小面培训》 《包子馒头培训》等......
单独学凉拌菜：980元，单独学卤水：1380元，两者一起学：1880元。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
卤菜凉拌菜的培训流程
第1课：认识各种工具与设备及用法。
第二课：学凉拌菜系列产品的做法。
第三课：学卤菜的制作方法与流程。
第四课：学凉拌菜的制作方法技巧。
第五课：学员自己动手实践完成流程。
凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。四川凉拌菜中比较有代表性的有:廖记棒棒鸡、廖排骨、香丫坊。

---

惠州市深致众餐饮管理有限公司
15985574964