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5月9日，“2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节”在西安开幕，石泉县富硒蚕桑宴应邀参加了“中国菜”主题名宴展，让“石泉食美”走上了全国大舞台，这也是安康市唯一入选参展的宴席。
由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市人民政府举办的2019中国菜发展高峰论坛及中国菜主题名宴展，共展出了来自陕西、山东、重庆、北京、青海等20个省市的38个主题宴席，其目的就是为了“弘扬中国菜文化，推进陕菜传承发展”。.
石泉县参展的富硒蚕桑宴因其天然的取材和深厚的文化底蕴以及别具一格的造型和菜色，得到了国内外烹饪大神和美食爱好者的交口称赞。大家纷纷在展位前驻足留影、仔细聆听解说人员对菜品的介绍，并竖起大拇指赞不绝口。
此次展会上，“石泉蚕桑宴”也被授予“中国名宴”，创新开发制作富硒蚕桑宴的石泉食为天餐饮有限公司也被中国烹饪协会授予中国菜·陕菜城市主题名宴代表品牌企业。
蚕桑宴十道凉菜以“石泉十美”命名，充分展示了石泉美景、美食以及石泉人热忱厚道的待客之道。
八道热菜以金蚕成长历程而命名，取名为蚕乡桑海、富贵子孙、茁壮成长、金蚕吐丝、金蚕闭关、金蚕献宝、鞠躬尽瘁、破茧成蝶，充分展现“春蚕到死丝方尽”的无私奉献精神；两道养生靓汤为桑根老鸭汤、珍菌煮桑芽；两道小吃为桑叶酥饼、桑葚浆粑馍。
石泉县市场监督管理局始终坚持以着力提升全域旅游餐饮产品供给体系为抓手，积极发挥支持餐饮行业协会作用，努力打造石泉美食品牌，着力推出一系列地方特色菜品，培育一批特色餐饮品牌店，不断提升餐饮行业水平，真正让游客忘不了石泉美食！
出土石泉的鎏金铜蚕是丝绸之路历史的见证者，在我国近年来大力开展“一带一路”建设的大背景下，石泉餐饮行业积极创新，在蚕桑上做足文章，深度挖掘蚕桑价值。
这次推出的富硒蚕桑宴不论是从原料甄选，还是从命名上都具有鲜明的地域和文化特色，将“石泉十美”中的金蚕之乡桑海之美与养生佳肴天然之美二者完美结合。
相信经过不断的推广与发展，石泉富硒蚕桑宴必将在陕菜的传承与发展中占据不可或缺的重要一席，也必为石泉全域旅游示范县创建增添一抹鲜亮的色彩，为广大游客朋友吃在石泉、体验石泉特色美食提供更多元化的选择，成为石泉餐饮美食的一张靓丽名片。
来源：秦巴文旅
制作：湘湘 / 审核：泽川
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