生菜的含水量很高，营养非常丰富。最突出的特点就是膳食纤维和维生素c较多，有消除多余脂肪的作用。如果想减肥，生菜是你最好的选择。生菜的茎叶中含有莴苣素，所以味道微苦，具有镇痛催眠、轴助治疗神经衰弱等功效。此外，生菜还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。需要注意的是，生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发褐色斑点。生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的更脆。
播种：春播3月上旬至4月上旬，或秋播9月中旬至10月中旬。收获：春季5月上旬至6月上旬，或秋季11月中旬至12月中旬。生长属性：一年生或二年生草本。食用部位：幼嫩的茎叶。土壤要求：保水力强、排水良好的微酸性土壤。推荐繁殖方式：直播。也可以条播或撒播，出芽后间苗。水分：水分充足。光照需求：阳光充足。种子发芽适宜温度：18-25度。生长适宜温度：15-38度。病虫害：需霉病、软腐病、菌核等。
生菜确实好种，2个月之后就可以受收获的乐趣，是菜鸟们的入门品种。奶油生菜性喜冷凉的气候，不耐炎热。春天播种，种子一般不需要处理，而立秋后的9、10月，天气还很热，必须要进行冷藏处理，才能保证种子发芽。先将种子用清水浸泡6小时，使其充分吸水，将种子搓洗捞出后，用湿纱布包好，然后放入4~6度的冰箱冷藏室中，低温催芽4-5天，大约半数以上种子露白后再播种。
要是在阳台上种，建议大家选用长方形的花槽来种植，装入施了基肥的营养土。生菜种子太小太轻，为使播种均匀，在处理过的种子中掺入少量细沙混合，均匀撒在土面上，再覆士0.5~1厘米，浇透水。发芽前，将它们放置在背阴处。3天后，小小的生菜嫩芽陆续破土面出，这时可以将它们移到光照充足的地方。冒出的新芽整体看上去密密麻麻。生叶菜也需要一定的间距才能够苗壮成长，如果间距不够，叶子就会变得又细又长。
为了保证幼苗有足够的间距，当生菜长出2-3片真叶时，需要及时间苗，把过多的和细长弱苗拔掉，让剩下的生菜更好地生长。这一程序十分必要，千万得该出手时就出手。生菜一开始长得很慢。当长出5-6片真叶时，容器会显得拥挤，需要移栽到更大的空间里，每棵生菜之间要留出15厘米的间距。当生菜叶片长到手掌大，有12-15片叶子时，终于迎来了收获的时刻。
收获时可以将它们整棵连根拔起。如果你想靠它持续采摘，也可以用手掰开外层的老叶子吃，留中间的心叶继续生长。生菜需要较多的氮肥，栽植前应多施基肥，生长过程中就不再追肥了。生菜的成长过程中，很重要的一点是一定要保持水分克足，因为水分是它口感的保证。看到这里你会种生菜了吗？如果看了这篇文章，你觉得小编写的还可以的话，请您加我一个关注，如果您对种植生菜有什么好的建议，也烦请您在下方评论留言，告诉给小编和大家。感谢您的浏览，让我们下一期再见吧。