蜂蜜以蜜源不同而不同。优质的有枇杷蜜、洋槐蜜、柑橘蜜、椴树蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等。这些蜜的芳香，口感，色泽都讨人喜欢，出口很多，因而价格高。普通一些的蜂蜜如油菜蜜、荞麦蜜、葵花蜜在这方面差一些，因而价格也低一些。但在营养价值方面却应当别论，不一定是价格高的就营养好，一般是差不多的，反而是有些在色香味不隹的蜂蜜在营养方面却非常优异。这里就不多说了。
按照蜜源分类的话，可以把蜂蜜分为单花蜜和多花蜜，比如意蜂蜜大多都是单花蜜，如枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜等等都是单花蜜，多花蜜也叫百花蜜，一般都是土蜂蜜，原因是土蜂蜜采蜜酿蜜的周期时间长，几乎跨越所有花期，所以叫做百花蜜。
单花蜜可以分为枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、洋槐蜜、椴树蜜、油菜蜜等等。
秦岭深山土蜂蜜其蜜口感清香浓郁，有百花之香 。色泽深，在摄氏13度以下结晶后为粘稠的淡黄色或者深褐色(酿造的时间越久，颜色越深)，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀/少被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是yao引的首、选蜜，堪称“蜜中精品”。买纯蜂蜜可以加蜜蜂霞微信，杨霞会与您分享更多的蜂蜜知识。
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近年来秦岭土蜂蜜在市场上火热起来，很多消费者在选购蜂蜜时考虑比一般蜂蜜营养价值更高的土蜂蜜。在购买前很多人会在网上查找来自秦岭深山的中华土蜂蜜，网上搜索秦岭土蜂蜜一大片都打着秦岭土蜂蜜的牌子，那么，到底秦岭土蜂蜜哪家好呢?哪家才是真正来自秦岭的土蜂蜜?
蜜蜂霞是为数不多拥有秦岭深山蜜源地的中华土蜂蜜品牌，其从蜜源地到蜂种选择皆符合标准，来自秦岭深山的山里王土蜂蜜色泽金黄、品质地道,且纯净无杂,吃起来自然香甜，口感更好。
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