云南月饼机批发，云南月饼机销售厂商旭众月饼机适于普通月饼云南旭众公司主营产品有：包子机、饺子机、方馒头机、月饼机、酥饼机、肉丸机、鱼肉采肉机、全自动压面机、汤圆机、等各种食品加工机械。
云南旭众公司现有产品包括：包子机、包子馒头机、刀切馒头机、馒头机、真空油炸机、河粉机、米粉（米线）机、和面机、饺子机、切菜机、切丁机、切片机、月饼机、酥饼机、烘干箱、各类包装机等系列设备。
分析月饼机在使用时容易出现的问题
1.分析月饼机在使用时容易出现的问题
(1)月饼饼皮静置时间不够，糖、油、面粉没有充分融合，饼皮偏软，包饼时饼皮太多，焙烤时腰身饼皮受热下泻，导致大脚。建议适当使用改良剂防止饼皮下泻，延长饼皮静止时间。
(2)转化糖浆浓度太低，水分含量高，饼皮偏软，包饼时饼皮太多，焙烤时腰身饼皮受热下泻，导致大脚。建议转化糖浆的折光度控制在80～82之间。
(3)配方中转化糖浆的比例偏高，比如按面粉计占85%以上，导致饼皮偏软，焙烤时腰身饼皮受热下泻，导致大脚。建议控制转化糖浆的比例占配方的70%～80%之间。
2.月饼机生产月饼馅料时容易出现的问题
(1)馅料的折光度过低(比如70以下)，水分含量高，导致馅料软，焙烤月饼容易出现大脚问题。建议馅料的折光度控制在71～72之间，水分控制在21%～23%左右。
(2)馅料中的油、糖比例偏高(比如糖按莲子计占150%以上，油按莲子计占80%以上)，馅料持油、糖稳定性偏差，制作月饼时，馅料受高温容易下泻，导致月饼大脚或塌陷。建议合理搭配馅料配方(比如99%莲子、120%～140%白砂糖、60%～80%的植物油脂)。
(3)莲子或者豆蓉质量差，导致馅料持油、糖能力差，容易导致月饼塌陷、大脚。建议选用品质好的原料。
(4)机械化月饼生产线制作月饼，馅料在包馅机中经过搅拌后，馅料容易充气，制作成月饼焙烤时，气体受热膨胀，导致馅料体积增大，容易导致月饼大脚。建议馅料抽真空，降低拌入的空气
云南旭众本着“锐意进取，精益求精，信守承诺，探索求真”的理念，使双方互赢互助的合作更进一步。我们正迈着充满希望和坚定的步伐，走向神州，走向世界。
云南旭众机械设备有限公司
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