毛昌佬的滋味
大概只有龙霞路附近的居民们才知道。
龙霞路，破旧的街道，
严格点说，这有点“城郊结合部”的意思，
仿佛要被这个越来越快的城市抛弃。
毛昌佬面馆，就立在路边，
你可能在去万象城、上温州南高架时路过这里几百次
但没有一次发现它。
像所有的传统老面馆一样，
夫妻经营，装修简单，
甚至有点儿“环境恶劣”。
附近停车位可遇不可求，许多人就停在店门前
进门吃碗面，擦擦嘴，坐回车里就走。
店内是大锅里升腾起来的烟火气息，
外面是热闹且凌乱的街坊市集。
这腾腾的蒸汽已经在这儿冒了十几年，
这一片白茫茫里，藏着的是老底子的味道。
店虽小，但宾客盈门，
点了面等着的时候，可以先切一盘猪头肉边吃边等。
肥瘦相间，不腻口，配上酱油醋，
忍不住不断落筷，又担心占了胃，影响吃面。
一碗招牌鱼头面，不能错过，
鮸鱼头和身一起煮的汤底，
香浓可口，别提有多入味，
吃完面，抿完鱼，是连汤也要喝掉的。
鮸鱼先煎至皮金黄，后入汤煮面，
肉厚、味鲜、刺少、骨松，
连鱼带面干完一碗面，
你只会悔恨自己胃不够大。
两条小黄鱼霸占了大半的碗口
满满一份只用16元
良心、好吃，透骨新鲜，五星好评
夹起小黄鱼趁热吃，
连骨头都可以消化下去~
但凡是与黄鱼沾了边，
都逃不了一个“鲜”字！
在毛昌佬有一项“骚操作”，
把你想吃的浇头单点炒一炒，
加进面里，可以得到一碗大满贯。
奈何我们点了一份猪肝、猪腰，
还没忍到加进面里，就被我们消灭一光。
城市发展太快，我们享受着
它带来的好处，便不想再抱怨。
只是很感谢时光留下这些老面店，
让我们的慌张有处安放。
店名：毛昌佬面馆
地址：温州市瓯海区龙霞路34号
人均：15元
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撰写丨且酷
设计丨ｙe
摄影丨ｖａｎ
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