今天给大家分享一个猪瘦肉的新做法，比红烧肉简单，软烂入味不油腻，做法简单，也是我们当地的一个特色菜，每次两碗不够吃。
下来看看我是如何做的？
1：把猪肉切成大块
2：装入大盆，方便搅拌
3：打入两个鸡蛋
4：倒入两勺淀粉
5：再加入一勺盐
6：一勺十三香
7：然后拌匀
8：油温六成热，下锅炸
9：炸至外表微黄，捞出
10：放入葱段
11：姜片
12：桂皮，八角，香叶
13：上锅蒸1个小时，然后备用
14：备菜：豆腐切片
15：***切段
16：蒜切片
17：切葱花
18：蒸熟的猪肉，食材备全。
19：锅内热油
20：下入葱花，炒出香味
21：下入蒸熟的猪瘦肉
22：加入一碗凉水
23：下入豆腐
24：盖上锅盖，待水开
25：水开后，倒入味极鲜
26：十三香
27：盐
28：拌匀后，下入***。
29：搅拌一下，盛入碗中，放上一勺油辣椒，不喜欢吃辣椒的话，可以不放或少放。
30：这样一碗非常好吃，营养美味的猪肉烩豆腐就做法了，在我们当地叫“麻莲烩豆腐”，谁家有喜事，这道菜是必做的，可想它的美味。
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五花肉新做法，加2个鸡蛋，肉香不腻，比红烧肉还下饭