我们中国地大物博，美食文化也非常的丰富，所以说自古以来我们中国的特色小吃也是比较多的，并且每个地方基本都有自己的特色美食，而且在日常生活当中好多人还特别喜欢腌制一些小菜，这样在早晨的时候吃一点小菜，再喝一碗白粥，感觉特别的开胃下饭，当然在日常生活当中可以用来腌制的小菜是比较多的，一般来说大家特别喜欢腌制萝卜，这样吃起来非常的清脆，而且也非常的开胃下饭，今天小编就来跟大家分享一下，在腌制萝卜的时候到底是先放糖还是先放盐呢？原来一直放错了，难怪腌出的萝卜不脆，接下来就跟小编一起来看一下吧。
腌萝卜别再放盐了，教你换成它，腌出的萝卜更清脆，色泽更漂亮
我们大家都知道萝卜的营养价值是非常高的，而且一般来说萝卜的价格相对是比较便宜的，尤其是在冬天的时候萝卜会更便宜一些，甚至只有几毛钱一斤，但是我们大家也都知道萝卜是不容易储存的，如果我们将萝卜腌成小咸菜的话，这样即使放一年也不会腐烂，随时吃随时拿出来非常的方便，但是有一些人表示自己腌出来的萝卜一点都不清脆，而且还可能会出现生花的现象，那么到底如何腌制出更美味的萝卜呢？今天小编就来跟大家分享一下具体的制作方法。
1、首先我们从市场上购买新鲜的萝卜，然后回家之后将萝卜的表面清洗干净，然后我们将萝卜先切成大小均匀的萝卜条，萝卜条大约是一厘米宽厚就可以了。
2、这样我们先将切好的萝卜放进大盆当中，然后往萝卜当中撒上适量的白糖，用筷子搅拌均匀，大约腌制10分钟左右，萝卜就会腌制出一部分的水分。
3、这样我们将萝卜放在清水当中冲洗干净，然后再将萝卜放进大盆当中，加入适量的陈醋，一定要没过萝卜，然后再往萝卜当中再加入适量的米醋，然后加入适量的食用盐和白糖最后我们将小米拉清洗干净之后，切成段，放进盘子当中，这样搅拌均匀，盖上盖之后放在冰箱当中冷藏一晚上，第2天就可以吃了。
这样腌制出来的萝卜跟我们平时腌制的萝卜条是不一样的，这样腌制的萝卜吃起来更加酸甜可口，而且样子也更加漂亮一些，看起来就非常的开胃下饭。所以说大家做这种萝卜的时候，想要萝卜腌制出水分，不要再放盐了，只需要放入适量的白糖就可以了。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。