中国人对吃情有独钟，而如今，徽州的年，依旧留存着一些古老、传统的关于吃的记忆。那平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了徽州人的人生和伦理，人们成长、相爱、离别、团聚，在除夕的一桌年夜饭中，折射出人生百味。
徽州人的新年，是从杀猪饭开始的。腊月里，孩子们放了寒假，在外打工的人们也陆续回了老家，一场杀猪饭，将邻里乡亲聚在一起，同在一个屋檐下，生火，杀猪，做饭，用一顿丰盛的饭，凝聚族人，结成羁绊。
年猪杀下来的肉，做成腊肉、火腿和腊肠，挂在檐下风干，作为春节最重要的年货。
从小年开始，徽州的年味越来越浓。在黟县，各家各户做起了一种叫“打食桃”的米馃。种叫作“食桃”的米馃类食品的民间习俗与制作技艺，历史久远，传承至今，已成为当地“非物质文化遗产”的代表性项目。
食桃馃，一种用“桃”形磨具制作的米馃
制作食桃的“米粉”，是用优质籼米掺入一定比例的糯米加工而成的混合米粉；而“加工”方式，最好用原生态的石磨研粉或水碓舂粉为最佳，用机器加工的次之。
而制作食桃模的木料，必须选用木质细腻、纹路缜密的石楠木、黄柏、枣木、桃木等制作，经得住反复的敲打，也不便于雕刻。
“食桃模”上雕刻着的图案，要将麒麟送子、寿星福星和元宝等巧妙地绘制在“桃形构架”图案中，采用徽州木雕的相关技艺，相得益彰、寓意深长。
在传统的徽州古村里，豆腐和年糕有着同等的地位，是春节必不可少的食材之一。尤其是歙南的山村，几乎家家都会做豆腐。
磨黄豆、煮豆浆、打卤、压模，每一步都必须拿捏的恰到好处，才能做出做出上等的豆腐，这种纯手工做出来的豆腐，我们称之为“老豆腐”。豆腐之于新年，之所以重要，在于它的多变。可以做成毛豆腐、豆腐包、豆干、豆腐乳、油煎豆腐，做豆腐的过程中还有豆花、豆浆、豆皮、豆结。
徽州人的春节，不光主食的丰盛与美味，对糕点小食，也有自己独特的偏爱。
顶市酥，又名红纸包、麻酥糖，是徽州特色名细糕点，用脱壳的芝麻、白糖，配以少量的面粉，拌以饴糖精致而成，成品白中显黄，抓起成块，提起成带，香甜酥麻。
“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂。”是徽州地区的一句俗话，过去的时候，“顶市酥”是要到每年的春节期间才有应市的主打“年货”，是徽州民间春节时家家户户必备的传统糕点，又是过去徽商外出馈赠亲友的礼品。由此可见，顶市酥在徽州人心中的地位。
在古时，一盒顶市酥代表的不仅仅是一份年节的手礼，更是徽州百年的文化的印证，顶市酥的脚步，是紧紧随着徽州的形成和发展的；而它的制作技艺，则是衡量一个徽式糕点师傅水平高低的标尺。
徽墨酥是徽州传统精品特产，俗称“芝麻糕”。其造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸，酥体从外到内乌黑油亮，甜醇香酥，被人称为“能品尝的徽墨”。其成品呈深黑色、甜酥入口即化、润湿度适中、满口喷香、不粘牙，具有润喉、滋肺、乌发的功效。
徽州是徽墨之乡，古徽州注重文教，治学兴盛，因此，徽墨酥的名字寓意为：“食之，满腹墨水学问”。故每逢年节，长辈必为家中孩童，亲手递上几包，为其新一年学业有成、知识有获，祝以美好愿望。
“四物”指的是核桃仁、枸杞、红枣、葡萄干四样，每一样都是冬日进补的佳品，不用担心进补过度，日常小食，随意就好。
麦芽糖、白糖、油按照固定的比例熬成糖浆后，把炒熟的黑芝麻倒入糖浆中，再将“四物”放入其中，翻炒均匀后起锅，将未成形的黑芝麻糖倒入方形木质模具中压制塑形，然后在稍冷却后，切片，入包装，一款冬日养生小食“四物芝麻糖”便做好了。
玉条酥和四物芝麻糖的制作工艺如出一辙，最大的区别在于二者原料的不同，玉条酥只有黄芝麻，相对于口感比较纯粹，芝麻的香味更加浓郁。如果你偏爱芝麻的香味，这一定是你不二的选择。
冻米糖是一款延续百年的江南小切，可以说是家家户户必备的食品。过年拜年时，主人端上桌的茶点里必定有它，否则就缺少了一些传统年味了。
唐模·年货节
持续两个月唐模年货节
还有最后9天就要结束了
在这近两个月的年货节里
徽州火腿、腊肠、板鸭、柿饼
酥糖糕点、干笋山货....
等各种徽州特色的年货
吸引无数游客驻足
最后9天，你的年货都准备好了吗？
年货节
时间：2017年12月9日-2018年2月9日
地址：唐模景区-老作坊
（展售特产均为唐模村及附近村镇农户自产）
糕点
徽墨酥和顶市酥，经典而传统的徽州年货点心，都是久违的地道风味，不仅能刺激孩子们的兴奋神经，更是一种无法割舍的乡愁滋味，在欢天喜地的氛围里，满足人们对食物的热恋。
腊味
每年冬腊月，腌制咸货腊味的季节，这一段日子里，各家各户都会杀掉喂养了一整年的农家大肥猪，制成腌肉、火腿、香肠等，以此来招待亲朋好友们。
干货
冬季里新鲜的蔬菜并不多，干货成了冬日里每家每户餐坐上的主角。梅干菜，笋干，笋衣，豇豆干...这些保存这四季味道的干货，使得春节更富年味。
茶叶、小磨麻油、茶籽油
红薯干、紫薯干、葛粉、豆腐乳....
这次的唐模年货节，为大家备齐了徽州人的年货
新春将至，来唐模走走
赏赏雪景，置办些年货
亲身感受下徽州年味
唐模年货节
水印唐模国家5a景区，中国水口园林第一村
唐模景区位于黄山市徽州区潜口镇，是以徽州古村落为主要景观的国家5a级景区。主要景点有：檀干园、唐模水街、程家大院（七天井）、徽州老作坊、许氏宗祠、槐荫树、同胞翰林坊、镜亭等。
恬静的田园风光和古朴的人文景观相得益彰，青山绿水，粉墙黛瓦，是个具有浓郁徽派气息的古村落，唐模村的水口园林更是皖南古村落水口园林的杰出代表。
唐模法国家庭旅馆中法合作项目，徽式客栈
唐模法国家庭旅馆以弘扬徽文化为载体，突出徽派古建筑风格，庭院深幽，静谧优雅，叠加现代元素，中西文化元素充分融合、相得益彰，格调品味高雅。借鉴和引进法国先进的古民居开发与保护理念以及家庭旅馆的管理模式，最大限度地满足国内外游客度假、休闲、餐饮、体验等需求。
荣获:
2015年全国十大特色客栈民宿
2016年全国最受欢迎民宿客栈
2017年全国最受欢迎民宿客栈
2017年全国精品客栈民宿示范店
来源：唐模
来源：徽州微旅游