法式西点课程
1、零基础 全方位教学，零基础轻松学；
2、小班授课 每期学员4到6名，一对一指导；
3、技能培训 人性化教学，承诺包教会；
4、营销推广 开店选址，营销策划。
学习时间：8天 9：00-12：00；13：00-17：00
法式西点课程
第1课时
杏仁蛋糕胚、巴伐利亚奶油、巧克力甘纳许、咖啡浆液调制、黑巧克力镜面、歌剧院蛋糕组装、费南雪、玛德琳、巧克力熔岩
第二课时
杏仁酥底、戚风蛋糕底、巧克力蛋糕底、芒果库利、树苗库利、可可脆片夹心、烤芝士、芒果慕斯制作、白巧克力慕斯、西番莲慕斯、黑巧克力慕斯
第三课时
红丝绒蛋糕胚、双霉果冻、巧克力软心、白乳酪慕斯、抹茶慕斯、伯爵慕斯、冻芝士慕斯、慕斯组装
第四课时
杏仁挞皮制作、塔壳制作、派壳制作、巧克力塔、柠檬塔、栗子塔、法式水果挞制作、卡仕达酱、外交官奶酱、意式蛋白霜
第五课时
马ka龙操作注意事项、意式马ka龙制作、马ka龙味搭配讲解、柠檬夹心、巧克力棒子奶油夹心、蓝萄奶油夹心
第六课时
星空巧克力制作、巧克力融化温度讲解、巧克力使用温度讲解、星空喷砂温度讲解、喷砂机使用讲解、芒果百香果星空夹心、覆盆子星空夹心、星空巧克力保存讲
第七课时
星空淋面、慕斯造型装饰、慕斯喷砂及装饰、慕斯造型装饰、巧克力品牌种类讲解、巧克力装饰片制作
选择烘焙行业要避开的三大误区
一、缺乏了解
很多人在选择一门技术前或许是一种茫然的状态，不仅对自己不了解，对专业也不了解。从专业名称表面理解其涵义，觉得自己会喜欢这个专业，但是真正进入到学校之后会发现，所学的东西与自己想象的相差甚远！
二、惟命是从
听从家长的安排，家长由于各方面的考虑，希望自己期望的理想行业通过孩子实现，从而忽略了孩子本身的爱好。
三、盲目跟风
在选择专业时，盲目跟风的现象占有相当大的比例，这几年哪个专业吃香，报考的人数就呈直线增加，不管是父母还是学生，选择的都是只管现在，不管未来前景怎么样。例如前几年非常火的财务专业，现在已是趋于平静，但就业市场上仍是供大于求。
选择西点烘焙培训学校的第三大注意事项：
1. 考察教学环境
烘焙，是一门手艺。想要学好烘焙技术，至关重要的两个点就是技术和设备。说到技术，这主要取决于教学老师的师资，只有老师技术实力强劲才能传授给学生知识，而设备的话，则是指学校的实操环境要好，确保设备与市场保持同步。
2. 注重技术的创新
其实，想要真正学好技术，光靠照本宣科还不够，学生必须要学会技术的原理，要懂得加入自己的创新思维，做出新花样。这就是说，一个出色的烘焙师，不单单是在熟练度上无可挑剔，更应该要有发散性思维。因此，择校时也要考虑到这一点，要选一个重技术，懂创新的机构
3. 了解学校口碑
最后一点也是比较重要的一点就是，通过口碑评价来判断一个学校的好坏，这是比较快捷的方法。毕竟在里面学过的学员，对这个学校最有发言权，也是学校学习成果的展示。
梵卡烘焙学院一直以来都坚持以技术为先导，不断创新研发，先后已经申请了10余项专利技术和80多个创新品种。更值得一提的是，学校根据市场需求自主研发课程，教学内容系统全面，满足不同企业的人才需求。
上海梵卡国际烘焙培训学校
400 1155 338