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冷藏车是指用来运输冷冻或保鲜的货物的封闭式厢式运输车，冷藏车是装有制冷机组的制冷装置和聚氨酯隔热厢的冷藏专用运输汽车，冷藏车可以按生产厂家、底盘承载能力、车厢型式来分类。
构造:冷藏车由专用汽车底盘的行走部分，与隔热保温厢体(一般由聚氨酯材料、玻璃钢组成，彩钢板，不锈钢等)，制冷机组，车厢内温度记录仪等部件组成，对于特殊要求的车辆，如肉钩车，可加装肉钩，拦腰，铝合金导轨，通风槽等选装件。
包装：对冷冻货用不通风包装箱，对生鲜货用侧壁通风的包装箱。包装箱必须是抗压的。由于冷冻货物是不允许有风从表面吹过的，因为风吹过冷冻货物表面，会使货物中的水分损失，从而货量下降。今年我国制定的'关于散装速冻食品一律不准销售'，必须有包装销售就是这个道理。而生鲜物品由于其自身特点，产品在储运中仍然处在呼吸状态，如果不能够很好的通风，货物就会变质损坏。因此必须保证这类货物有很好的通风和换气(在车厢内加装通风槽)。 四是解决水产养殖业问题关键在于合理布局养殖生产。要将养殖水域滩涂规划作为国土空间规划的重要内容之一，按照“多规合一”的要求实现规划间有效衔接。要借助主体功能区战略推进的有利，在国土总体规划中，明确养殖水域滩涂，通过规划为后续发展保存空间，通过规划合理布局生产发展，防控风险。
设定温度：将温控器设定在所需温度上，预冷车箱1.5小时以排走滞留在车箱内的热量;装货时将冷冻机组关闭，迅速装货。
在装货时，必须先要对车厢进行预冷或预热。因为车辆停露天，通常车厢温度就是外界温度。若所运送的货物温度不是温度，货物装进车厢，温度会影响运送货物的温度，从而运送货物的品质发生变化。因此装货前必须预冷车厢到所需要的温度。但是，在装货时(卸货一样)必须要关闭制冷机组。许多人在装卸货物时都是不关闭制冷机组，其实这是一种非常错误的操作。
预冷保温：货物必须预冷到所需的温度，装货时检查货物温度;冷冻机组是用来保持货物的温度，而非用以货物温度的。
许多冷藏车的使用者都有一个错误的概念，总认为冷藏车上的冷冻机组是可以随意将装入车厢内的货物冷冻或加热至其所需要的温度。因此把不足所运输温度要求的货物装入车厢，再将制冷机组设定到其所需要的运输温度，通过一定时间将货物温度降至或升至其所需要的温度。然而事实却相反，货物不但温度降不下来(或升不上去)，反而使货物损坏或变质。因为冷藏车的制冷机组不是货物温度的，而是维持货物温度的，他就象我们过去卖冷饮时用的棉被，将货物包起来。当外界的冷(热)源通过辐射、传导、对厢，被制冷机组吹出的冷气带走，隔绝热源进入货物。
冷藏车厢体全部选用高密度聚氨酯挤塑板，厢体蒙皮采用度玻璃钢板。厢底板采用防滑花纹板。该车门锁、边框材料为不锈钢，包边材料为铝合金。该厢体强度高、重量轻、保温效果好、耐腐蚀性强、无渗漏等特点。
因此在装货时，必须先测量所装货物的温度。如果制冷机组的设定点温度高于或低于货物温度，车厢内的货物温度都很难达到运输所需要的温度。货物的储存温度与运输温度必须一致，如果货物温度经常变化，水分就会流失，就会货物发生品质变化，从而货物的货架期缩短。
一步 电话洽谈：通过电话联系或实地考察洽谈车型。
第二步 签订合同：签订购销合同；预付合同定金。
情况 a：本地签订车辆购销合同，通过电汇、现金转帐等支付预付款。
情况 b：传真签订车辆购销合同，通过电汇、现金转帐等支付预付款。
第三步 安排生产：按合同规定车辆型号提取底盘、安排生产。
第四步 交付验收：车辆交付验收，支付车辆余款。
第五步 签字确认：需方需在送车单上盖章签字，确认收到车辆完好无损、手续齐全。