在新常态下,白酒业积极调整和创新,预计今年下半年新的《白酒生产准入细则》将颁布实施,同时,因乱象丛生屡受质疑的白酒年份酒也将出台准入标准。据了解,由于白酒行业技术和资本门槛低,我国白酒生产企业数量巨大。从生产准入方面看,全国有证和无证企业长期并存,有7000余家获得生产许可证的白酒企业,同时还存在14000余家无证生产的白酒企业。中国酒业协会宋书玉透露,现在,新的《白酒生产准入细则》已经修订完毕,预计在下半年颁布实施。新《细则》有三个特点:第一围绕《食品安全法》对食品安全要求更严。二是要建立产品的可追溯。三是对白酒企业采取分等级、分类型准入。白酒标准修订也取得积极进展,《白酒感官品评导则》《清香型白酒》《白酒感官分析与评价术语》《白酒风味物质阈值品评指南》《白酒工业术语》《特香型白酒》《浓香型白酒》《浓酱兼香型白酒》《豉香型白酒》《芝麻香型白酒》《白酒分析方法标准》等已经进行了修订、起草和报批工作。 公园196年,曹操就将家乡亳州盛产的《九酿春》及其酿造的方法敬献给汉献帝刘协,并上表说明酒酿春的制法。曹操在奏书中写到:“臣县故令南阳郭芝,有九酿春酒,用曲三十斤,流水五石,腊月二日制曲,正月解冻,用好高粱,过滤曲渣,便三日一酝酿,九日一循环,如此反复......臣得此法,酿之,常善,今谨上献。”这是亳州白酒作为贡酒的最早文字记载,也是距今1800多年“魏献贡酒”的源头。白酒贴牌定制厂家合作了
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