麻烦您在阅读前点击上方关注，乡村波比每天将会为您提供最实用的三农知识现在的蒜薹价格已经同比三月份下降了很多。目前我国大蒜产区的蒜薹价格基本在1.2元/斤左右，而南方非大蒜产区的蒜薹市场零售价也在3.0到3.5元/斤。随着近期我国蒜薹大量上市，蒜薹价格也出现了较快幅度的下跌，蒜薹价格在高峰时段零售价可以达到6.0到6.5元每件的价格。今年我国的蒜薹价格相对来说是比较高的，大蒜价格也呈现稳中有涨的局面。总体来看，在今年5月中旬大蒜还没有大量上市的时候，我国大蒜价格依然会出现一定幅度的上涨。
现在我国各地生猪价格开始出现上涨，而猪肉零售价部分地区都保持在10元～13元每斤之间，如果用蒜薹价格跟猪肉价格相比差距还是比较大的。我国大蒜市场由于去受到去年年初大蒜价格普遍下降的影响，全国大蒜种植面积下降了35%左右。
随着最近两年我国大蒜库存的逐渐减少，大蒜市场供应也会将更加偏紧。现在已经是四月下旬，目前已经有部分地区新鲜大蒜陆续上市。除了蒜薹，现在的新鲜独头蒜价格比较高，以云南大理洱源新鲜独头蒜为例，目前价格在5.4到5.6元每斤左右，而多瓣蒜统货价格在1.5～2.5元/斤。
随着目前气温的逐渐升高，我国大蒜消费量需求也逐渐增长。而往往蒜薹是大量上市不久便到了大蒜的上市，在五月中旬就是我国大量蒜薹上市的时机，而到五月下旬，也是我国大量新鲜大蒜上市时间。现在的大蒜市场货源也比较紧张，前段时间的蒜薹价格高涨业存在的部分炒作商故意炒作的嫌疑。通过贵哄抬价格，制造蒜薹以及大蒜价格高涨的市场行情，另一方面，随着价格的逐渐上涨，炒作商左手倒右手，纷纷通过大量出库以谋取暴利。
目前来看，我国大蒜种植面积虽然已经下降了35%左右。但是后期随着新鲜大量的大量上市，价格也将会出现一定幅度的下跌。同时对目前的蒜薹以及大蒜价格都存在一定的虚高成分。因此，对于普通囤货商来说，不能过度的压货惜售，应该及时把握时间，积极出售，以免在后期价格泡沫的出现而出现较大的损失。个人预计，到五月中旬蒜薹价格也将会下跌到1.0到1.2元/斤件之间。