各式油烟净化器原理
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理，用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所，油烟净化器根据工作原理的不同可以分为好几类。
一、复合式：复合式主要是用静电式油烟净化设备再组合湿式或活性碳、机械式等。   
复合式油烟净化器工作原理： 
油烟由风机吸入静电油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在导流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。  
二、光催化：利用特殊波长紫外灯发出的紫外线对油烟分子进行照射达到分解油烟分子的净化方式。    
光催化油烟净化器工作原理：  
光解氧化油烟净化技术是利用紫外线——c波段的光来改变油质的分子链，同时这种紫外线与空气中的氧反应后产生臭氧，臭氧将油质分子冷燃烧后生成水和臭氧，同时烟道中的异味也随之消除。  五、静电式（等离子）：静电油烟净化器是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子来捕捉油烟粒子，使油烟粒子带电，再利用电场的作用，使带电油烟粒子被阳极所吸附，以达到除油烟的目的。根据静电油烟净化设备中电场极板的形状不同静电式又分为蜂巢式和板线式两种。
油烟净化器内部结构构造:
通常我们在使用油烟净化器的过程中，都会看到有很多内部零件，可是这些内部零件到底有什么作用呢？我们就不得而知了，现在，就让我们以广杰油烟净化设备为例子，为大家介绍一下油烟净化器由外到内的内部结构！
方法/步骤
首先，我们现场电箱们开始，为大家一一介绍
一：大家可以看到，电箱们上下有两个散热口，上面的是电器散热窗，下面的圆形口是电器散热扇。然后，左边的话我们可以看到一个黑色开关，它是电器箱门锁，也是开门断电开关，其次，在电箱们的右下角可以看到一个工作电流指示表，在电流表的下面我们可以看到两边两个红绿灯，中间一个红色开关，两边的红绿灯时工作指示灯，中间的为故障灯，如果中间的灯亮则说明油烟净化器出现故障。
二：接着我们打开电箱们，可以看到里面有一个高压供电器，在高压供电器的上方分别有两个接线柱，一个黑色，一个白色，黑色为高压接线柱，白色为低压接线柱，往下可以看到一个黑色开关，黑色开关为空气开关，也是机器总开关，在维修机器的时候，我们通常会先关掉空气总开关，彻底断电。
三：在机箱们的后面我们可以看到二个高压绝缘，高压输出绝缘子属于电器控制系统。在油烟净化器的应用中，其核心部件高压输出绝缘子具有较为重要的作用，主要作用是将高压电源输送到电场。
四：平板式电场：当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味，使静电场能均匀地达到较大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率。
五：油槽：本设备将集油槽安装于油烟净化器机壳底部，改变了机壳与集油槽之间的挂片与悬臂连接，降低了开模成本，而且拆装十分简单方便。彻底解决油水油渍对您所造成的困扰！
注意事项
油烟净化器在检修过程中，必须先关闭油烟净化器总开关。
内部电场又出现弯曲状况，可用老虎钳矫正它。

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