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广东脆皮烧鸭加盟-脆佳食品畅销各地-精益求精

2019/5/12 3:08:09发布44次查看
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用竹签把鸭子的内腔封闭,因为生的鸭皮比较坚韧,竹签穿过的时候可能有点困难,所以需要特别小心,不要戳到自己的手。缝合的时候从鸭子的尾部开始,先用竹签穿过左侧的鸭皮然后再穿过右侧的鸭皮,不断重复直到把切口封闭为止。给鸭子打气,打气的目的就是让鸭子的皮肉分离,这样才能做到脆皮效果。打气的好工具就是自行车的打气筒,偏偏咱家就是没有,lg于是试着用露营充 气床垫的气泵来打气,可惜压力太小,起不到效果。情急之下,lg打算用嘴巴吹,这种和鸭子的亲密行为我是不能允许的,没办法只能亲自出马,用钢尺从鸭 子颈部伸进去,把鸭子前胸的皮肤和肌肉分离开来,lg看得一愣一愣的,我弄好之后,把手套脱下来随手一扔,lg身手敏捷地把它们接住,轻轻地扔进垃圾桶 里,看来咱这十几年的外科医生也没有白做,呵呵。分离好的鸭皮很容易就能用床垫气泵吹起来,打好气之后用细棉绳把鸭子颈部扎起来,可以保证暂时不漏气。如 果感觉打气这一步实在困难,也可以将其省略。

佛山市南海区里水脆脆佳食品厂
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