想开怎样的餐饮店？
我相信大多数餐饮入行者都没有扭转乾坤的能力，所以在开店之前就要想好，菜是做给谁吃的，就餐场景又是什么样的？
再根据这些判断，想好店铺是开 在写字楼附近？
还是社区餐厅？
如果这些都没有明白就匆忙把店开起来，想要成型后再对店内的菜品调整就会很难。若是不懂厨艺就会被厨师长“绑架”，因为已经 选好了厨师，他就只会某个菜系，餐厅倘若想换菜系，只能重新找人，既浪费时间，又浪费金钱。所以清楚自己想开一家什么样的餐厅很重要。接着还得选好餐厅的 位置，想在一个城市找一家合适的店面是很难的，何况还想挑个好位置。开店一定要清楚自己想做什么餐饮，这才是正确的方向。
随着加盟品牌的鼓起，一些没有餐饮行业相关从业经历的创业者多了一项新选择，那就是餐饮连锁加盟。可是目前市场的连锁餐饮运营品牌鱼龙混杂，若是没有选好，投进去的钱就很有可能打水漂。怎么选？主要有以下要素：
首先从成本出发。俗话说因地制宜，餐饮创业者首先要对所要投入的资金做一个归纳考虑，然后结合本身的条件去出资，要把自己最多能够承受的总资金算清楚。如果你的积储不多，那么最i好从小的小吃或者是家常饭菜做起走，降低投i资的危险，而不要好高骛远。可是如果你的资金多，能够一次性投i资上百万，那么能够考虑一些大型的项目，比方火锅等等，可是不要以为自己有钱就能够随心所欲，必定要为自己准备好必定的流动资金，避免资金链断裂。当然创业者也不要在本钱方面约束自己，比方出资十一万的那个在品牌声誉和往后的效益各方面都高于出资十万的
深圳市三湘汇餐饮管理有限公司
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