今年的五一节对于所有蛋鸡养殖户而言都是值得庆祝的，短短四天蛋价涨了0.35元！如果从3月初算起，蛋价涨幅超过50%，在3-5月这种传统消费淡季，蛋价如此强势，绝对称得上“火箭蛋”！
暴涨来自天时地利人和
数据来源：蛋先生工作室
上图为辛集地区自2013年至今的蛋价走势，可以看出今年3-5月的涨幅为历年同期最大，价格仅次于2014年。作为事后诸葛，蛋先生认为今年上半年蛋价的强势为“天时地利人和”等多种利好叠加所致。
1、从业者的理性和成熟
2017年上半年，行业经历了十年未遇的持续低迷，多地蛋价“破二”，惨痛的教训让整个行业日趋理性，上鸡补栏日益谨慎。如下图：
数据来源：峪口禽业
虽然2017年下半年蛋价触底反弹，但劫后余生的养殖户们在2018年1-10月补栏都非常谨慎。如上图，2018年1-10月补栏量为近八年来同期次低，11-12月才开始放量增长，这导致今年上半年高峰鸡偏少。此外，今年2月蛋价持续低迷，养殖户担心2017年的惨剧重现（包括笔者自己），纷纷淘汰老鸡，这加剧了鸡龄结构的年轻化。
笔者认为，高峰鸡和老鸡不足是今年上半年蛋价强势的根本原因，这得益于两年来从业者的理性和成熟。
2、天时
高峰鸡和老鸡不足，小鸡顶上，但老天爷抑制了小鸡。在之前的文章中笔者说过，不论种植、养殖都是靠天吃饭的，密集笼养对气温异常敏感。今年上半年气候忽冷忽热，北方局部流感、传鼻等疫情频繁，再加上滑液囊等支原体疫情继续泛滥，导致小鸡开产普遍延迟，开产的也迟迟不见高峰，这些都加剧了鸡蛋供应紧张。
3、环保后遗症
行内一直有种观点，认为经过环保整治后，蛋鸡存栏极大削减，蛋价将长期处于强势。笔者一直不认同此观点，笔者是学经济出身的，一直信奉市场经济理论，认为行政手段对产能的抑制是有限的，价格才是最佳调控手段，只要有利润，存栏会迅速恢复。禁养区不能养了，非禁养区可以扩充，只要有钱赚，1万马上扩到3万。
环保对整体产能的抑制有限，但对产业结构的影响却不可忽视，即：散户减少，大户扩充。而产业结构的调整引发了另一个问题，鸡蛋定价机制与产业结构的不匹配，这也在客观上助推了蛋价的上涨。
价格来自真实交易，而鸡蛋行业很奇怪，长期依赖报价，报价为谁而报呢？为没有销售能力的散户而报，几十万，上百万鸡的企业都有销售部，自产自销不需要报价。而大量小养殖户依赖中间商，因此才有报价，才产生诸如：湖南三尖、湖北家美鲜等有定价权的大型鸡蛋贸易商。
产区大贸易商的货源大部分来自于小养殖户，经过这两年的环保整治，小养殖户确实减少了，所以大贸易商收货比以前更困难了，收不到货就得提价。这就产生了一个新的问题：针对散户的报价是否客观反应全行业的真实产能？毕竟大企业一直都在扩张。这就为泡沫的滋生提供了空间，蛋价不比房价，泡沫说破就破。
正视风险
当前的暴涨是过去两年养殖户们补栏谨慎的结果，是市场对理性的一种奖励，但下半年的行情取决于近半年来的补栏量。未来蛋价有风险吗？笔者认为至少要引起重视，以下几组数据来自峪口禽业：
商雏补栏
上图表明2018年11月-2019年3月补栏量处于高位，4月的数据还没有，但大厂7月的鸡苗基本排满。鸡苗供不应求是不是种鸡产能出问题了？看下图：
父母代存栏
根据峪口数据：父母代种鸡存栏量处于历年偏高水平，今年一季度，全国在产父母代蛋种鸡月均存栏为1356万套，比历年同期平均存栏增加了50万套。
种蛋转化率
根据峪口数据：今年一季度，全国地方父母代场的平均种蛋利用率为74%，较去年提高了37.0%，比历年同期的58%。
以上数据表明，从去年年底至今补栏量一直在上升，且种鸡产能并无问题，鸡苗供不应求主要是养殖户大量补栏所致。巨大的补栏量迟早会转变成鸡蛋产量，天气、疫情等都只是暂时因素。
当然，影响蛋价的因素还有很多，市场变幻莫测，谁都不敢妄下定论，蛋先生以上论述不是唱衰蛋价，只是希望养殖户们正视风险，理性补栏。暴涨值得开心，这是我们从业者过去两年理性的结果，潜在的风险未必成为现实，但必须正视风险，才会有更多的暴涨！
近期鸡蛋期货展望
jd2001交割期在年底，上文的论述已经表明了笔者对01抉择：长线做空。但对于远期合约，必须经过长时间的煎熬才能获得大利润，所以必须轻仓。
对1909笔者还是之前的看法，多空都没到最佳时机，观望为主（以技术面为依据的短线操作不在本文讨论范畴）。未来一两周非常关键，蛋价如此强势下，如果09还没有大的突破，那么本月可以谨慎的布局09空单了。
作者：蛋先生姚玮；来源：蛋先生工作室；农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的，并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处，请致电本网010-51289506联系，本网将立即与您磋商并解决相关事宜。