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天气已经越来越冷了，那么你知道怎么去防寒呢？很多人都开始流行吃火锅了，羊肉，麻辣、牛肉等火锅大受欢迎，尤其是牛肉火锅。据悉今年受欢迎的火锅就是牛肉火锅。那么在这个牛肉火锅大受欢迎的冬季里，火锅要怎么吃才是健康的呢？牛肉火锅大流行1. 牛肉蔬菜火锅先了先把黄瓜、西红柿还有白萝卜等食物切块了放在锅里面，其次就是把牛肉也一起放进去，就是加水开始煮了。当然你还是可以加点配料的，买点饺子回来然后把做好的汤汁淋在饺子上面，这样一来就有牛肉饺子火锅了。2. 猪蹄牛肉火锅先就是准备好一大块的猪蹄；土豆干辣椒还有豆瓣酱以及花椒。十三香还有姜蒜、盐跟花椒油。其次就是先把猪蹄给剁碎了过水；其次就是爆炒姜蒜还有干辣椒喝花椒。就是猪蹄放进去开始炒，然后在加入十三香、盐还有油辣子继续翻炒。抄完之后换到压力锅，在高压锅里面炖个30分钟。好就是把土豆爆炒一下加入盐跟豆瓣酱，一起放到高压锅里面，这样就可以边吃煮了。3. 香菇牛肉火锅就是准备好1千克的牛肉，5百克的白萝卜还有200克的香菇。然后备上朝天椒、姜蒜、八角。豆瓣酱以及酱油食盐跟白糖，还有料酒、食用油以及辣椒粉跟辣椒。其次就是三种主食切块了备用，牛肉先过水一下。在过水时可以可以放入姜片还有料酒去去腥味。其次就是爆炒辅料。先放油然后吧豆瓣酱还有红辣椒爆炒，再放入姜片跟八角即可。然后加入后牛肉爆炒，把水倒进去等待煮开。就是切块的白萝卜跟蘑菇一起放在另外的锅里，牛肉放进去再加上各种佐料开始炖汤。
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牛羊肉的好处--牛肉1、牛肉富含肌氨酸：牛肉中含有大量的肌氨酸，而它的含量远比任何其它食品都高，对肌肉的增长和增强肌肉的力量都很有效。男人都喜欢健身，拥有强壮的肌肉是高大男人的形象，补充肌氨酸可以使男人在训练中可以坚持的更久些。2、牛肉含维生素：人体内含有丰富的蛋白质，在食物的摄取中也是摄取蛋白质。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素b6就越多。牛肉正可补充维生素b6，可以增加人体免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3、牛肉含有肉毒碱：肉类食物中像鸡肉、鱼肉中也含有肉毒碱和肌氨酸，但是这含量是很低的，而牛肉中的含量很高。肉毒碱的作用就是主要用于支持脂肪的新陈代谢。所以肉毒碱是对健美运动员增长肌肉起重要作用。4、牛肉含铁：人体内含有的微量元素铁，而微量元素铁是造血必需的矿物质，人一旦缺铁就会引起身体部位上的变化，而牛肉中就含有丰富的铁物质。
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有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法organic food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（ifoam）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（ofdc）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
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