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小炒肉
菜品特色
麻辣鲜香，.增加食欲、帮且消化。
做法：
食材准备:
五花肉300g，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，洋葱半个。
制作步骤:准备的材料有:五花肉250g 洋葱，姜，蒜头，青红尖椒把五花肉切片，其他配菜切段备用锅中倒入适量油，放入姜蒜末和少许洋葱炒香倒入五花肉煸炒出油.煸炒到肉变色，卷起来的时候就可以放入一勺豆瓣酱，适量生抽，蚝油，盐翻炒均匀下入青红尖椒和剩下的洋葱，加适量盐调味翻炒至熟后，即可出锅完成小贴士:
1.炒五花肉的时候不用放太多的油，因为五花肉本身就会出油
2.可以把五花肉先焯水定型了再切
营养价值
猪肉做小炒肉所需的材料猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、钙，铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。