小龙虾的美味除了因为其得天独厚的天然食材外，更重要的一点就是源于其独特的制作工艺。小龙虾知名的菜式，莫过于“十三香小龙虾”。“十三香小龙虾”的独到之处在于其由十三种天然植物秘制的配料，这必须是正宗的小龙虾餐馆，才能够做的出来。小龙虾那种美味，令吃过的人都记忆犹新。龙虾特有的麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，让很多“吃货们”吃过了还想吃。
大管家将这三十几种草yao根据小龙虾的口味需求不同，大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理料几种搭配
1、清香型：选用草果、肉蔻、豆蔻、木香、山耐、青川椒、八角、肉桂、小茴、花椒、丁香、五加皮、杜仲叶等配制而成。
2、鲜香型：选用香叶、八角、肉桂、小茴、花椒、白芷、当归、良姜、肉蔻、丁香、砂仁等配制而成。
3、浓香型：是十三香调料中常用的一种，主要选用花椒、川椒、胡椒、山楂、山耐、良姜、肉楂、青皮、陈皮、白芷、甘草、孜然、小茴、八角、沙仁、肉蔻、豆蔻、进口香叶等配制而成，香味诱人，扑鼻。
4、滋养型：选用天麻、罗汉果、当参、进口香叶、八角、小茴、豆蔻、丁香、草果、草蔻、阳春砂、肉蔻、高良姜等配制而成。
5、调理型：选用八角，小茴、桂皮、草果、砂仁、干姜、花椒、黑胡椒、陈皮、山楂、薄荷、枸杞子、大枣、杜仲叶、海带等配制而成。
6、辣香型：选用青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜、小茴、桂皮、八角、丁香、花椒等配制成，麻不伤口，辣不伤胃。

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