2013年,亚马逊、京东、天猫等电商巨头纷纷进军果蔬生鲜市场,将果蔬生鲜市场由线下转变为线上销售,填补线上空缺。电商企业根据自身物流实力和布局,分区域推广果蔬生鲜产品,如天猫率先在热门网购城市实施全程冷链配送以及通过c2b网上预售加冷链配送方式缩短供应链。其中。网上预售方式不仅实现按需供应、按需配送,还大大降低了整个物流销售环节的损耗,更重要的是消费者能够吃到最l新鲜的果蔬。
对于传统物流销售模式有着巨大优势。很多果蔬生鲜产品对保鲜度有相当高的要求,电商平台的销售需要非常强大的冷链物流作支撑,可以发现很多电商平台销售的大多是易于贮藏的果蔬生鲜产品,产品种类较少,不能很好地满足消费者的需求,消费黏性较低。然而,自建物流成本高昂也使许多中小型电商企业望而却步,第三方物流企业又存在诸多不可控因素和高成本问题,这使得许多想要涉足果蔬生鲜市场的电商企业不得不放缓脚步,观望市场动态。
