自己在家做，放心又健康~
简易葱油饼
食 / 材
中筋面粉（普通面粉） 200g
鸡蛋 1个
小葱 1根
盐 适量
植物油 适量
开水 30g
工具：平底锅
熟练耗时：50mins（不含醒发时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
在200g中筋面粉（普通面粉）中加入一个鸡蛋，1g盐。
- 2 -
拌匀后，分次加入约30g开水。
开水‘烫’面，可以让口感更加喧软。不同牌子面粉的吸水性不一样，需要根据面团的湿度调整。先一点点加水，如果揉面时觉得太干，可以继续加水，反之减少加水量。
- 3 -
手揉至面团光滑不黏手，盖上保鲜膜，室温醒发15分钟左右。
如果想第二天当早餐，可以放入冰箱冷藏，第二天一早继续后面的步骤。
- 4 -
小葱切花。
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在案板上撒上干面粉，把面团进行揉搓排气。
- 6 -
搓成长条。
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用刮刀切成3等份。
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用擀面杖擀压成薄面皮。
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刷上薄薄一层植物油，撒适量盐和葱花。
盐的分量可以根据宝宝年龄和口味需求适当调整。
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沿一个方向卷起。
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再横着卷起来，收口封紧。
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稍稍压扁，确保封口不会裂开。
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再次用擀面杖擀压成薄饼。
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不粘锅开小火，刷薄薄一层油。
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放入薄饼，在表面刷上薄薄一层油。
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中小火煎至底部微黄后，翻面。
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继续煎至两面微黄后出锅。
- 18 -
切成小块，就可以开吃咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。