小时候最喜欢妈妈做的茄子饼了，让不爱茄子的我爱上茄子，今天自己动手做很成功，咸香的茄子饼，脆脆的，香香的，做法也很简单，十分钟就做好了，当早餐很适合哦。
食材：长茄子1根、鸡蛋3个、小葱2根、盐1勺、面粉适量。
做法：
1、备好食材。
2、茄子洗净切细丝。
2、小葱切末备用。
3、切好的茄子丝装碗，打入鸡蛋。
4、然后加入葱花和适量的面粉一勺盐。
5、搅拌均匀。
6、平底锅擦少许油，倒入拌好的茄子面糊抹平，小火煎。
7、翻面，煎至两面金黄。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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