成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训,谈及粤菜中的美食，总绕不开成都烧腊。在成都大大小小的菜市场，总少不了烧腊店的存在。玻璃橱窗后面，挂着一排排彤红透亮的蜜汁叉烧、皮脆油亮的烧鹅烧鸭。每至傍晚，烧腊店门前总会排起长队，都是等待着“斩料加送”的市民。“加送”在粤语中是指“加菜”。购买前，不论是烧鹅还是白切鸡，都是完整未剁开的，跟烧腊师傅确定好所要部位和大小后，师傅现场斩件装盒，因此，烧腊店里林林总总的肉食都被称为“斩料”。在广东，无论是星级饭店，还是一个小小的街边店，基本都会用到烧腊，并且烧腊经常是以招牌菜的地位存在的。
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成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训,港式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
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成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训,烧腊是一种菜肴，它包括烧鹅、乳鸽、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鸭、烧鹅皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的鲜甜味。
成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训, 成都烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。
本部提供学习成都烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。
本部提供学习成都烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺，懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训, 烧鸭的做法适合中小投资者来创业，市场潜力巨大，它绝对属于那种投资小，见效快、起点低、风险低、利润高、易操作的好项目，投资收益十分理想，成都本世烧腊培训机构，主要是一家专业从事烧鸭技术培训，有专业的烧鸭培训基地，传授正宗烧鸭秘方，拥有8年专业烧鸭技术经验，几年时间已教会很多来自香港，各省市创业的朋友，学习期间由专业老师全程陪同学员实际操作，回访现在所有创业的学员反应，客人对味道非常满意，回头客人特别多，保证包教包会。
成都冰粉||蒸菜培训班_郫县红光烧腊加盟烧腊连锁加盟烧腊培训,脆皮烧肉
以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香
豆鼓扒鹅
由新鲜肥美的鹅，放进热窝里生焗，其中放进豆鼓等一些配料，让鹅充分吸收豆鼓的香味，其香味可不是一般菜可以比的。