春天吃***，主要原因是“时令”，上天造物，什么季节，在什么地方，生长什么蔬菜瓜果，都是有定数的。老天是眷恋每一位生灵的，他总是根据当地人的身体状况和当地的气候，生长出不同季节的食物供人类享用。或者换句话说，这个季节你吃什么，是上天做决定的，是上天根据你的身体素质和生命状态，所决定长出什么样的蔬菜。
在我的家乡春天，尤其是早春。似乎没有其他的蔬菜可吃，如果再过些日子，韭菜和油菜就应该上市了。但是我唯独喜欢吃***，尤其爱吃***腊肉鸡蛋汤。小时候的***长得很高，产量很大，不像现在市场上购买的***，都是绿油油的，低低矮矮的。参加工作以后，我就毫无征兆的胖了起来，我知道***具有减肥的作用，并且还有丰富的胡萝卜素，维生素c，维生素k和各种矿物质。用它煮粥或者是做菜，或是做汤，都是我的最爱，因为它不但能饱我的口福，而且还具有减肥的作用。
父母年纪大了，都有高血压，糖尿病等一些慢性疾病，我也建议他们多吃一些***。我爱喝酒，还有不太严重的痔疮。而***，有丰富的植物纤维可以促进肠道的蠕动，有利于排便，对痔疮有一定的治疗作用。
很多肥胖人士，我都建议他们在这个季节要多吃***，因为它的热量仅次于白菜，如***瘦肉汤、***鸡蛋汤、炒***，蒜蓉***、粉丝拌***等等。都是一些可以一饱口福，并且有助于减肥的家庭美食。
如果是女性吃***的话，还可以起到美容的作用，***中含有丰富的蛋白质和多种的维生素，可以促进我们生长发育，让我们气血旺盛，精力充沛，头发亮泽，皮肤白净。***抗衰老，促消化，***中所含的酶能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收，排便顺畅了，脸自然就干净了。如果用***汁洗脸，可以清洁皮肤，减少皱纹，使皮肤光洁滑嫩。
对于办公室白领和学生来讲，***里面富含的胡萝卜素会在人体里边转化成维生素a，这样有利于维持我们正常的视力。***中的蛋白质和维生素b2等微量元素这些对眼睛的保健是十分有好处的。
孕妇朋友都经常要吃一种药品，叫做叶酸，叶酸对孕妇非常重要，它能促进胎儿的正常发育，预防胎儿神经系统的缺陷，而***富含叶酸，是非常适合孕妇使用了一种蔬菜。但是孕妇一定要在医生指导下食用***，因为***中的草酸，它容易产生不溶解性的草酸钙，这样的话会造成缺钙。
春天是***和韭菜上市的季节，但是***和韭菜不要一起吃，因为这样的话会导致腹泻。还有就是缺钙人群不要吃***炖豆腐，因为***里的草酸和豆腐中的钙也会形成草酸钙，这样不利于钙质吸收。