咱金乡人管红三刀
不叫“红三刀”
也不简称为“三刀”
而是叫“馃子”
在金乡，做红三刀的老字号，从前叫“东长兴”，说起来，那也是十九世纪末期的事儿了。解放后，县里有了国营的糕点公司，金蜂糕点，当时请的就是东长兴的师傅。现如今，金蜂糕点已经是一家授牌“中华老字号”的老店了。
红三刀，其貌不扬，长方形，比麻将牌略大，比火柴盒略薄。表面缀以芝麻，饰以刀痕，看起来简单；做法呢，说起来也容易做起来难。先用面粉、蜂蜜等调和（秘方传承百年），然后往表面撒上芝麻，在上面用刀连砍数下（可见，这个“三刀”的“三”，不是确数），再用优质花生油炸透，挂浆晾透，即可。
红三刀的包装，从前是先用长方形的纸盒盛好，再用四方的草纸对角折叠包裹，上面覆上红色的果签儿，最后用纸荆子四面缠绕，挤一个结儿。因为走的亲戚多，从前过年，腊月二十六七赶年集时，每家都要买几十斤散装的，回来在灯下自己包。那样的夜晚，闻嗅着三刀的香气，听着折叠纸张轻轻的“啪啪”声，摸着通红光滑的果签儿，欣赏着果签上印刷的图案和字号，浓浓的年味……
红三刀既然叫馃子，是糕点，那自然也就成了我们家乡人逢年过节，走亲串友的必备礼品。如果按照老礼，春节串门，可以不拿烟酒，可以不拿水果，但如果不拿两包红三刀，就跟空手跑一趟似的。
如今生活好了，红三刀不再稀罕，也不再是只能在过年的时候吃到的美食。可金乡人过年还是要提上馃子走亲戚，金乡的游子也每每让家人快递些馃子过去，吃上一口，品味乡愁……