重庆火锅近几年成为餐饮行业最火爆的创业项目，占据餐饮行业半个江山，很多人便想着开一家重庆火锅店，很多创业加盟者都面临着这样一个问题，火锅加盟好还是自己开火锅店好可能会有很多人好奇，开火锅店自己经营和加盟火锅店有什么区别，刘家佳码头老火锅就带着大家来一起寻找答案。
通过观察，现在市场上火锅加盟店越来越多，而自己独立经营的火锅店数量却十分的稀少，一般大型商场或者繁华的街道上，几乎全是火锅连锁品牌，到底是什么原因造成的呢
一、品牌影响力
现如今，随着生活水平的提高，消费者对品牌认知度日益增强，大家都会倾向于品牌，不少人会认为连锁品牌的产品才更有保障，所以加盟火锅店具有品牌的影响力，在这激烈的市场竞争下就更好的生存，经营前期也不需要做过多的宣传。
二、底料保障
有了之前的忠实客户，能否将他们变成固定的客源，重要的就是重庆火锅这正宗的味道。一些自己经营的火锅店，选择自己学习炒料，这有两个弊端，一是自己炒料不能保证味道的稳定性，二是需要花费大量的时间和精力。但是加盟品牌，公司统一配送底料，不仅保障火锅味道的稳定性，更是省心又省力。
三、有效的管理模式
先进的管理经验是火锅品牌能够发展起来的前提，加盟火锅店能够给加盟商一些良好的借鉴，用来管理自己的加盟火锅店，避免加盟商走弯路。
四、增加特色
加盟有规模连锁火锅店，可以在货源上降低成本，如果自己创业，则商品、原材料进货，可能都有种种困难。而加盟店因是总公司大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等，都可以更便宜的买进。
经过以上大家觉得火锅加盟好还是自己开火锅店好不言而喻了，有了总部加盟商的全面支持，开一家重庆火锅店会亏本吗答案肯定是不会呀!有着品牌影响、味道的保证以及有效的管理模式，这是一家火锅店必须注意的几点情况。刘家佳码头老火锅满足以上条件，并且是行业中的佼佼者，火锅加盟选择刘家佳绝对是没错!