受到非洲猪瘟的影响，中国养猪产业供应趋紧，带动价格走高。而海外供应商也因此涌入中国，使得其它地区供应同样收紧，推动价格上涨。
数据显示，三月美国去骨火腿价格涨至每磅4.31美元，是2015年以来的最高水平。芝加哥商业交易所的瘦肉猪期货价格从2月低点已经回升了差不多32%。
而在欧盟，批发猪肉价格在两个月里大涨16%。
由于猪肉是中国最受欢迎的肉制品，因此对中国市场的影响可能会更大，下半年猪肉价格可能进一步走高。
有机构表示，由于中国市场猪肉价格比较高，因此更多的美国供应商将猪肉运往中国。
中国国家统计局本周稍早公布的数据显示，一季度我国猪肉产量1463万吨，下降5.2%。荷兰国际合作银行(rabobank international)之前预计，今年中国的猪肉产量可能减少30%。
此外，猪肉价格的走高还可能迫使消费者转向其它肉制品，比如牛肉和鸡肉等。此外，一些肉食品生产商的**也会更受青睐，比如巴西jbs，其**本周上涨近8%。