建瓯锥栗 秦君 摄。
建瓯锥栗，是南平建瓯特产，具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。建瓯是锥栗的原产地和主产区，享有“中国锥栗之乡”的美誉，其种植锥栗的历史有800年之久，而锥栗的营养价值也比普通板栗高出数倍。
武夷山熏鹅 秦君 摄。
武夷山熏鹅，也称岚谷熏鹅，产自南平武夷山地区，而岚谷村的熏鹅则名声在外。岚谷熏鹅讲究色、香、味，采用熏制做法制成的鹅肉味道比卤味更上一层，尝一口唇齿留香，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等牲畜。
建瓯板鸭 秦君 摄。
建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。它形如扁平龟状，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美。
中石化便利店中售卖的建瓯板鸭 秦君 摄。
由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐。
浦城野酸枣糕 秦君 摄。
酸枣糕为闽北浦城富有地域特色的传统小食，一直以来，深受当地居民的喜爱，特别是利用传统方法制作的野酸枣糕，采集自闽北深山野生的酸枣树，富含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成分。
武夷山笋干 秦君 摄。
武夷山是“闽笋”的主要产地，笋的种类也很多，主要有毛竹笋、花壳笋、石竹笋、麻竹笋等48种，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干，工艺独特，味道淳厚，而且易于保存和携带，是馈赠亲友的佳品。
松溪黄粿 秦君 摄。
黄粿起源于闽、浙、赣边区仙霞岭山脉的龙泉、庆元、松溪、浦城一带，民众为纪念黄巢义军而把米粿更名为黄粿。千百年来，黄粿制作技艺世代相传，其外表黄里透绿、味道清香柔韧可口，含纯植物碱，营养丰富，既可当菜又可当主食，是闽北一带极富特色的传统年糕。
顺昌老知青有机山茶油 秦君 摄。
老知青是南平顺昌的著名品牌。老知青精选野生山茶籽为原料，采用经人工精细挑选后的优质野生山茶籽，继承传统日晒烘干、人工捻籽工艺，经物理压榨再经三滤三脱（滤渣、滤胶、滤酸；脱水、脱色、脱脂）等科学的工艺流程，去除有害物质及异味，最大程度地保证了原料的营养性和结构的稳定性，并以其卓越的品质赢得了消费者的高度认同。
中石化便利店武夷特产专柜中的浦城桂花茶 秦君 摄。
桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体，清可绝尘，浓能远溢。浦城盛产丹桂，誉称“中国丹桂之乡”，浦城人除了把丹桂作为观赏外还把丹桂制作成桂花茶，泡一杯糖桂花是浦城人的待客之道。
名茶武夷大红袍 秦君 摄。
武夷山大红袍，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝，产于福建省武夷山。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，产量稀少，被视为稀世之珍。
建阳水仙茶 秦君 摄。
建阳是水仙茶的发源地，由于得天独厚的自然环境，建阳水仙茶品质优良，加上精湛的制作工艺，成茶外形紧结肥壮，冲泡后富含天然兰花香，味浓而醇，滋味独特，令人益思明目，为建阳传统名茶珍品。
建瓯福茅酒 秦君 摄。
建瓯素有“酒城”之称。建瓯酒文化积淀深厚，早在三千年前的西周时代，当地先人就酿造出第一滴醇香四逸的美酒。而福茅作为建瓯第一大酒业，盛名在外，其采用独特工艺酿制、储存、精心勾兑而成，酒体丰满、醇厚协调，饮后沁人心脾、荡气回肠。
南平其他特产
以上所列，仅为南平特产中的冰山一角，山区南平冬日阴冷，潮湿寒凉的气候使得南平区域盛产各种米酒、包酒、红曲酒，还有那些隐匿在南平街市巷口中的美味，藏于南平各地的风味特色小吃，是否调动了你的味蕾。除了这些，您还有其他推荐吗？可联系我们的邮箱：fjcecn @ 163.com，参与《舌尖上的南平》南平特产品种和品牌征集活动。（秦君）（更多精彩内容稍后播出，尽请期待）