材料：
杏鲍菇4支，木耳3片，青葱段2根
做法：
平底锅加热椰子油
菇类属于冷性食物，食用可以可加入切段姜丝爆香
放入杏鲍菇干煎，等表皮沾附椰子油后加入些许水量，盖上锅盖持续加热闷熟
中间可开盖翻动，若杏鲍菇变软可以加入木耳一同加热
此时可以同步放入调味、葱段，盖上盖子再闷个20秒
开盖收汁洒上白芝麻就可上桌
完成
韭菜花炒杏鲍菇
简介：
软嫩的韭菜花加上qq杏鲍菇 很下饭！
材料：
杏鲍菇 2~3大根,韭菜/韭菜花 一大把,葱/蒜头 适量,鸡蛋 1~2颗
做法：
1、食材洗干净，葱白葱绿分别切花，韭菜花切小段，杏鲍菇切粗丝备用
2、一匙油和葱白小火爆香，稍有香味后打入鸡蛋煎至半熟
3、转大火，下韭菜花稍微拌炒后加入少许热开水，煮滚即可加入杏鲍菇快炒
4、杏鲍菇煮软后，适量盐、黑胡椒调味，葱绿加入拌匀即可盛盘
杏鲍菇炒肉
材料：
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法：
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。