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学顺德醉鹅_正宗火焰醉鹅_开店生意好

2019/4/29 16:42:17发布63次查看
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厨煌火焰鹅培训内容: 
1、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 
2、鹅的选择、处理、切制、保存等; 
3、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等; 
4、醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项; 
5、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法; 
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