讲到三国有名的老饕，在下第一时间想到的就是陈登。据《三国志·方技传》记载，陈登喜食鱼脍，《礼记·内则》说肉腥细者为脍，《汉书·东方朔传》说生肉为脍，这样来看，鱼脍应该就是生鱼片。生鱼容易有大量寄生虫，陈登既然喜爱吃生鱼片，在保鲜不易的古代，自然容易生病。所以后来陈登严重胃痛，一点东西也吃不下。幸好华佗刚好在附近，经过名医抢救，陈登吐虫三升，终于痊愈。但华佗提醒此病三年后会复发，到时如果没有良医在侧，恐怕相当危险。个性潇洒的陈登，应该是没有把华陀的话放在心里，病好了就继续吃自己爱吃的。果不其然三年后同样症状复发，只是此时华佗不在，无人可救治陈登，他就这么应言去世。
《三国志·方技传》：广陵太守陈登得病，胷中烦懑，面赤不食。佗脉之曰：『府君胃中有虫数升，欲成内疽，食腥物所为也。』即作汤二升，先服一升，斯须尽服之。食顷，吐出三升许虫，赤头皆动，半身是生鱼脍也，所苦便愈。佗曰：「此病后三期当发，遇良医乃可济救。」依期果发动，时佗不在，如言而死。
喜欢吃生鱼片可能不止陈登，据葛洪《神仙传》记载，孙权跟隐士介象讨论哪重鱼最好吃，介象说鲻鱼最好，孙权回答：论近道鱼耳，此出海中，安可得邪？由此可知吴国日常的鱼脍是以河鱼为主。河鱼生食有肝吸虫风险，周瑜、鲁肃、吕蒙这些早亡的东吴重臣，会不会就跟孙权一样喜吃生鱼片，才导致早亡呢？这应该可以进一步探讨。不过在这则纪录中，孙权不仅爱吃鱼，吃法还很讲究，他认为鱼脍最佳的料理方式除了生吃，更应该以新鲜蜀姜调味，这种作法是不是有点像现在的生鱼片啊！真是专业的老饕啊。
《三国志吴书赵达传》：吴主...征象到武昌，...共论鲙鱼何者最美，象曰：鲻鱼为上。吴主曰：论近道鱼耳，此出海中，安可得邪？象曰：可得耳。乃令人于殿庭中作方埳，汲水满之，并求钩。象起饵之，垂纶于埳中。须臾，果得鲻鱼。吴主惊喜，问象曰：可食不？象曰：故为陛下取以作生鲙，安敢取不可食之物！乃使厨下切之。吴主曰：闻蜀使来，得蜀姜作赍甚好，恨尔时无此。象曰：蜀姜岂不易得，原差所使者，并付直。吴主指左右一人，以钱五十付之。象书一符，以着青竹杖中，使行人闭目骑杖，杖止，便买姜讫，复闭目。此人承其言骑杖，须臾止，已至成都，不知是何处，问人，人言是蜀市中，乃买姜。于时吴使张温先在蜀，既于市中相识，甚惊，便作书寄其家。此人买姜毕，捉书负姜，骑杖闭目，须臾已还到吴，厨下切鲙适了。
不过说到吃鱼，最能吃也最会吃的莫过于曹操。曹操有多喜欢吃鱼呢？据《后汉书·方术列传》，曹操有次宴饮宾客，曾说今日高会，珍羞略备，所少吴松江鲈鱼耳。曹植《求祭先王表》也写先王喜食鳆鱼，可见有多爱吃鱼。而且曹操不仅爱吃，还曾整理全国各地的水产资料，写成《魏武四时食制》一书。此书不仅记载魏国地区，连远在昆明的发鱼，以及东海鲸鱼自杀时的景象都包含在内。
《御览》：发鱼，带发如妇人，白肥，无鳞，出滇池。《魏武四时食制》：东海有大鱼如山，长五六里，谓之鲸鲵，次有如屋者。时死岸上，膏流九顷。其须长一丈。广三尺，厚六寸，瞳子如三升碗，大骨可为矛矜
曹操对鱼的种类与产地知识丰富，他也通晓各种鱼类可食部位。骨软可食，蒲鱼其鳞如粥，疏齿鱼味如猪肉。
《御览》：，一名黄鱼，大数百斤，骨软可食，出江阳、犍为。 蒲鱼，其鳞如粥，出郫县。 疏齿鱼，味如猪鱼，出东海。
不仅吃鱼，曹操还研究怎么料理，他留下鱼酱、鱼酢等料理方式。鱼酱是以子鱼来作，子鱼就是小鱼，因为新鲜，很适合剁碎作成调味酱。而鱼酢，则是以大如五斗奁的鳣鱼料理，这种鱼十分肥美，所以用盐水煮就好，以求最大限度的保持鱼的鲜美。
《太平御览》：郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱。《初学记》：鳣鱼，大如五斗奁，长丈，口颔下。常三月中从河上，常于孟津捕之，黄肥，唯以作酢。淮水亦有。
《魏武四时食制》一书，从鱼的产地、种类再到制作方法一应具全，曹操对于食鱼的喜爱可见一斑。西晋的张翰，某天突然怀念起故乡吴郡的鲈鱼脍，作歌曰：秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。就这样弃官还乡，留下鲈脍莼羹这个典故。而令张翰难忘的吴郡的鲈鱼脍，不就是曹操说要招待宾客的吴松江鲈鱼料理吗。可见《魏武四时食制》根本就是三国时代的饕鬄指南，曹操是那时无可置疑的美食评论家。