今年1月份
团队去了云南大姚助卖核桃
当地村民招待我们的土豆真叫人一吃难忘
又松软、又香糯，还带着点甜
清蒸都能下饭，别提多好吃了
比起超市里吃起来水水的，没有味道
个头大到一个都可以吃一顿的荷兰土豆
云南土豆好吃得不是一星半点
从云南回来之后
我们就一直心心念念着这口味道
上周团队有幸去了云南助销石林萝卜
项目结束后，大家提议去看看今年的土豆
已经开始采挖了
带着对土豆的期待和肚子里的馋虫
我们立即赶赴了今年的土豆主产地
——云南大姚
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红皮土豆有近百年的种植历史
好产地：纯净无污染的云南高原
大姚属云南彝族自治州，地处滇中高原，海拔两千多米，没有雾霾，是污染最少，喧嚣最少，浮华最少的土地，一年四季只能种植三样东西：荞麦，玉米，高山土豆。
红皮土豆是云南高山特有的品种，当地近百年没变过的原始种植方式，使得红皮土豆保留了大山里的纯粹、自然。再加上富含矿物质的红色土壤，让红皮土豆比普通的荷兰土豆更多了一分营养，说这里是为了孕育红皮土豆而存在的地方再合适不过了。
别以为是地瓜（番薯）啊！
好品种：代代相传的马尔科土豆
马尔科是土豆里最具代表性、古老流传的一个品种，产量不高，只能生长在高山上。
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当大山外面的农业已经开始机械化操作，大姚这里的每一颗红皮土豆，依旧沿袭着最传统的人种天养种植方式，依靠着家家户户手工耕作和采挖，这种纯净天然，是外面规模化种植的土豆没法比的。
为什么这里的红皮土豆
好吃到欲罢不能？
好种植：自然生长，不施化肥，充足雨雾滋养
彝族人祖祖辈辈都是种土豆的能手，看一家人好不好客，就看端出来招待客人的土豆多不多。
纯天然的农家肥，再加上每年两次的人工除草，保证了红皮土豆能茁壮成长；自然淳朴的地理环境，成就了红皮土豆肉质金黄、口感软糯清香的优点；不打农药，放任自然“野生”，孕育出来的土豆品质独树一帜。
经检测：云南红皮土豆没有化学催熟和农药残留痕迹，品质得到了高度认可。
大姚人祖祖辈辈都吃这样的健康土豆，洗干净不用刮皮就能烤着吃，哪怕是白水煮熟的都让人爱不释口，沙沙糯糯的，嘴唇一抿就化了。
吃土豆的人都知道，面的土豆比脆的香，黄的洋芋比白的香，而这种香气，是云南土豆特有的，这大概也是北方人都偏爱烤红薯，云南人却独爱烤土豆的原因。
红皮土豆个头稍比鸡蛋大，“小巧玲珑”的造型使得它更易熟更易入味，烹饪起来十分方便，平时煮饭只需对半切开和其他的食材一起炖煮都不违和，相比市售土豆吃起来更加软糯，有种沙沙的口感，味道真的很棒。
皮也特别薄，轻轻一刮就能轻松去除，根本不像荷兰土豆一样要刮掉厚厚一层肉。煮熟后就更好剥了，去皮的轻易程度，就像在撕一层糖纸。
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吃惯了马尔科红皮土豆软糯甘甜，其余的土豆都成了将就，超市市场大大小小的土豆，唯有云南的红皮土豆最是让人念念不忘~
天然野生果，更健康营
挖出来的新鲜土豆虽不大，却凝聚了千百倍的营养精华在里面，红皮土豆富含普通土豆没有的微量元素硒和花青素，每百克红皮土豆花青素含量就为3.15毫克，花青素可以保护人体心血管、肠胃，食疗滋补效果极佳~
而硒是人体所必须的微量元素，被营养学家誉为“生命的火种”。医学证明，硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效，还可增强人体免疫力，延缓衰老。
不少人知道香蕉里的钾元素有助于控制血压，而100克红皮土豆含362毫克钾，比香蕉的 246 毫克含量要多的多。
土豆还含有大量的膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，带走体内一些多余的脂肪和垃圾，想瘦身的朋友一定不要错过哦，用蒸小土豆代替部分精细主食，既满足人体所需热量，又能刮脂瘦身。
相对于一般土豆，红皮土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为“最适合”给小孩子做土豆泥和薯条的土豆。小孩子不喜欢吃饭的，一定要让他尝尝云南土豆的魅力，都能多吃两碗饭！
如果你喜爱清淡，可以用它做个土豆泥、土豆浓汤；如果你热爱麻辣，酸辣土豆丝、红烧土豆统统都行，百变吃法，和家人一起享受多滋多味的它。
今年的新鲜土豆已经开挖，团队小伙伴驻守产地，现场现挖现发货，为大家带来刚出土的新土豆！
本期上新特惠，10斤尝鲜价仅需29.9元，不论是用来炒菜、蒸煮做早餐、给宝宝当辅食，都很合适，天然纯净，价格实在，一家人吃得也放心~
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