播种的时候一般选择每年8月份到第二年2月份，最适合的播种时间为10月中旬到12月中旬和3月上旬、5月上旬都可以播种。一般玻璃生菜这个品种在每年9月到第二年1月播种最好，结球生菜应该在10月到12月播种。
冬天和早春都可以利用大棚或者小棚进行栽种，夏季需要用阴棚和遮阳棚栽种。育苗的土地需要将农肥和化肥相结合，翻耕之后混合均匀再开始整地。育苗的田地需要大概在30平方左右，每亩地的种量大约在30克左右。
在高温季节进行播种，种子必须要通过低温处理进行催芽。先把种子放到水里泡上6小时左右，反复搓洗以后用纱布包好，放到温度在18度左右的环境种催芽。也有一些种植户把种子直接放到冰箱里，但冰箱的温度最好在5度左右，等到24小时以后在拿出来放到阴凉的地方保温催芽。在我们老家，还有种植户直接将包好的种子挂到水井里催芽。也可以利用化学药物进行催芽，泡上24小时后，三天左右就可以长芽，在大部分种子都露白了以后要立刻栽种了。
播种之前育苗地需要浇足够的水，将种子和相同分量的湿沙搅拌后开始撒播，播种好以后还要盖上一层0.5厘米厚的细土，当出现3片左右叶子时，需要进行分苗。冬天和春天在大棚或者露地上养苗的时候要注意土地的温度，也需要控制浇水量，防止湿度太大。夏天在露地上养苗，注意用网遮盖，防止晒伤，每天洒水3次，让土地保持湿软。
玻璃生菜在长出5片叶子时就可以种植，每棵之间距离分别为14厘米和18厘米。结球生菜在长出6片叶子时就可以种植，每棵之间距离分别为17厘米和20厘米。栽种的时候应该带一点土护住根部，还要及时浇水。
种植好以后，生菜需要肥料也比较多，应该多施肥，栽种后还要多次追加肥料，分别为栽种后的6天后、15到20天后、25到30天后。后期追加肥料的时候不要用人畜尿。栽种后需要的水量也很大，应该根据后期生长情况和土地的干湿情况，适当的浇水，一般每星期浇一次水就可以了，多次少浇，浇水也不能过量。