示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容 1.讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。 2. 参观老鸭粉丝汤的制作流程。 3. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。 4.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。 5. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。 6. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。 7. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。 8.投资预算分析及经营管理方法。 好香香美食提供服务项目： ?风味砂锅居 ?米线 ?土豆粉 ?好香香煮味麻辣烫 ?开心花甲粉，螺蛳粉 ?炸酱酸辣粉 ?重庆酸辣粉 ?武汉久久鸭脖 ?土耳其烤肉拌饭 ?石锅拌饭 ?麻辣涮串 ?武汉热干面 ?凉皮 ?冒菜 ?冷面 ?七香凉拌面 ?四川苕粉。裤带面，牛杂面，牛肉面馆，无骨鸡柳，鸭爪侠 ?饭包 等等上百种小吃项目