做好微波干燥杀菌机炉体清洁维护工作。定期检查微波干燥杀菌机传输系统。定期检查微波干燥杀菌机的冷却系统。定期检查水压，果冻微波杀菌设备，冲洗冷却管内水垢，确保冷却水失压保护装置有效及冷却水稳定畅通。定期检查微波干燥杀菌机的屏蔽性能。定期对微波设备进行屏蔽性检测是确保使用安全的重要措施，不影响设备操作的情况下，大兴安岭微波杀菌设备，在设备周围增设屏蔽网，可以在微波发生泄漏而未被发现前，对操作人员提供有效的保护。
常规热力杀菌是从物料表面开始，面条微波杀菌设备，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消毒杀菌均匀彻底。
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