一、营养补充要合理
大部分的西红柿口感不佳，主要是因为糖度含量不高造成的，而这都是不合理使用化肥造成的，尤其是因为偏施、过量使用化肥的影响最大。西红柿的生长离不开氮磷钾等大量元素，果实膨大更是需要增施磷钾肥，但是如果使用配比不合理或者过量，也会降低西红柿的口感品质，会导致西红柿口感会发酸或者发涩，糖度也会降低。
西红柿的施肥过程中，营养元素既要全面，又要配比科学，要多增施腐熟有机肥或生物菌肥，以达到肥效持久和改良土壤的目的。另外要在膨果期时，要控制氮肥用量，氮肥过量会导致转色变慢，影响西红柿的成熟，加大钾肥用量，同时要补充中微量元素，就能很好的提高西红柿的糖度和口感。叶面喷施磷酸二氢钾、钙硼锌等微量元素，隔7-10天左右喷施1次，连喷2-3次，就能提高西红柿的糖度和口感。
二、控制好浇水量
西红柿进入果实膨大期后，需要有充足的水分，但是如果浇水过量，有可能会导致棵子旺长，影响果实转色和糖分的积累，尤其西红柿果实进入转色期时，更应当控制浇水，保持土壤适度干旱，可以促进果实均匀上色、积累糖分。在西红柿的中后期，一定要把空气湿度和土壤湿度控制在合理的范围内。
三、调控好棚内温度
温度也是影响大棚西红柿口感的一个重要因素。在西红柿进入果实膨大期后，应当适当拉大棚内昼夜温差，以便促进果实内更快、更多的积累有机物和糖分物质。正常情况下，可以保持10度以上的昼夜温差，白天可以把棚内温度控制在25-28度左右，夜间可以保持棚内15度左右的温度。如果昼夜温差过低，西红柿的果实糖度会较低。
四、保证有充足的光照
充足的光照能够让西红柿更好的完成果实内糖分的转化和积累，如果果实在转色和糖分积累期，遇到光照不足或者持续阴雨天气时，后期西红柿成熟后的口感糖度就会比较低。
要改签光照条件，就需要合理种植密度，并及时做好西红柿植株的整枝、打杈、疏花疏果管理，同时要及时去除植株中下部的老叶、黄叶、病叶、等，有其是中后期，更要做好整枝打杈，以防止浪费过多的营养。通过整枝打杈来改善西红柿的通风透光环境，促进糖分的转化和积累。
中后期疏叶虽然能够促进西红柿果实转色和积累糖度，但要优化好叶果比，不可一次去叶过多，如果植株没有足够叶片，就会影响光合作用，导致有机营养积累不足，果实糖分也就无法正常积累。
五、在合适的时间进行采摘
西红柿成熟后糖分含量到达最高，果实内的糖分会随着采收后时间的增加而降低。为保证西红柿在糖度最高时收获，一方面在采收时可以去掉会消耗养分的果蒂，另一方面应当找准时机进行采收并及时出售。
对于远途运输的西红柿，可以在有一部分变红时就采摘，这样可以保证西红柿采收后有较强的耐储性和运输性，同时也可以保证西红柿果实的糖度最高，口感最好。#谷丰计划#