腊肉土豆片，不油腻还好吃，关键还是看腊肉，土豆只做陪衬

记得第一次吃腊肉是在2015年，那会单位一个同事从家里带过来一点，就叫我们一块去尝尝，结果尝了一点都觉得不过瘾，很快，拿过来的一包腊肉被我们迅速给“消灭”掉了，还给人家说，下次再带点来，这次吃的太急，没吃明白味道，然后…，就给把这茬给忘了。直到今天才有机会再吃一次，果然还是那个味道。不过今天要说的不仅仅是腊肉，还有它的一个“小伙伴”—土豆。
1、准备材料：熟腊肉（切片）、土豆（切片）、豆腐乳（推荐王致和）。
2、差点忘了它们，葱姜蒜。
3、烧油，倒入葱姜蒜煸出香味（开中火）。
4、倒入腊肉，开始翻炒。
5、翻炒两三分钟后，挖一勺豆腐乳提味，并迅速翻炒。
6、倒入切好的土豆片。
7、继续翻炒。
8、倒入少量的开水，让土豆片变软，撒入盐，花椒粉，少量老抽。
9、由于土豆片切的比较薄，焖一小会儿就可出锅，准备开吃喽。

腊肉土豆片，不油腻还好吃，关键还是看腊肉，土豆只做陪衬

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