面对中国畜牧业和饲料工业发展速度快、规模大的现状，为了减少我国饲料工业对鱼粉等昂贵动物蛋白源的依赖，开发、研制出更廉价易得的蛋白源产品来满足动物对饲料蛋白营养的需要至关重要。目前，为了有效提高豆粕的蛋白利用率和营养价值，应用微生物发酵技术处理豆粕的研究成为热点。经研究表明，微生物发酵豆粕不但可以有效地去除豆粕中的植物凝集素、蛋白酶抑制剂等抗营养因子，而且能够使抗原蛋白的含量明显降低，同时增加了游离an基酸、活性大豆肽等营养物质的含量，提高了豆粕的应用价值的同时使饲料具有较好的动物适口性。
粪便发酵
金宝贝的专家凭借多年的经验告诉您购买饲料时应注意的一些细节吧1、否有品控部门。2、后服务人员能否解决用户实际问题。3、养专家：有些用户错误地认为饲料配方一成不变才好。其实，因饲料公司所购进的不同批次原料的不同，公司营养专家要随时调整配方，也只有这样才能确保证饲料质量的稳定。看产品指标1、饲养指标2、用饲养标准3、装，编号等看饲养结果1、粪便：粪便越黑表明三liu添加量大，liu化铁生成较多，并不是表明消化得完全。其实正常的粪便呈灰色至浅黄色，乳猪粪便稍显黑色。生长肥育猪更是不必要过高的liu酸tong。2、皮肤：皮红毛亮是好看些，但也不可过分追求，中看不中用的道理人人都知道。皮肤红表明毛细血管扩张，血液流向表皮层，这对肌肉生长不利，实际增重并不1定好。3、增重：这才是根本性的东西，只有增加体重，买回的饲料才能变回现金，变成利润。
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经微生物发酵豆粕的应用价值1、改善饲料风味，提高适口性由于不同an基酸序列的肽能够改变酸、咸、甜、苦这四种味觉，所以微生物发酵豆粕产生的活性大豆肽可以改善饲料的风味，并且发酵后的豆粕具有发酵的chun香味，减少豆粕本身的异味，从而提高饲料适口性。当微生物发酵豆粕后，在微生物酶的作用下，能对豆粕中的苦味肽基团进行部分的修饰和重组，使小肽和小肽之间，小肽和an基酸之间发生重排或是移位，从而获得无苦味或无异味的发酵产品。
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经微生物发酵豆粕的应用价值1、前景与展望由于我国饲料工业的发展，动物性蛋白源饲料特别是鱼粉，国内生产供不应求，对植物性蛋白原料需求不断增加，豆粕因营养丰富、廉价易得成为目前使用最多、研究较为广泛的植物性蛋白质饲料原料。但是，豆粕中含有多种抗营养物质，阻碍动物对营养物质的消化、吸收和代谢，严重影响了豆粕在动物生产上的应用价值。目前，一般认为豆粕在断奶仔猪配合饲料中的添加比例不宜超过10%，zui大添加量为15%，仔猪饲料蛋白质需求不足，被迫使用昂贵的蛋白原料，导致饲料配方成本和饲养成本增加，养殖户、养殖企业的养殖积极性下降。因此，利用含有活性大豆肽的微生物发酵豆粕作为功能性蛋白质饲料而受到广泛关注。以豆粕为原料进行深加工和综合利用，具有重要的经济价值和社会意义，而开发出价廉优质的蛋白源对饲料工业、畜牧业具有重要意义。
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