三月刚刚过去，四月初头，清明节前后，很多地区都下起了雨，许多农村的野草都生长非常快，这些野草很多被搬到餐桌上，农村很多用它来喂猪，主要是很多野草太多了，影响到很多庄稼的生长，所以许多当地的农村人把它当做杂草，比如说拉拉秧，墨旱莲等等，长得都非常茂盛，特别是在农村的田间非常的常见，还有一些野草比如说面条菜，荠菜和刺儿菜等等，这些野草可以作为餐桌上的美味，荠菜可以用来煮鸡蛋和炒鸡蛋，而且面条菜和清明菜炒食起来，既美味有健康，而且农村人减肥都喜欢吃它，具有较高的食用价值，今天的主角可不是这几种野菜，而是我们生活中熟知的灰灰菜，其实以前我们都忽视它，以前农村处处都是这种野草，由于大量的清除，导致这种野草也变少了，如果你们在农村看到这种野草，可以摘回家，你可以省掉买菜钱，营养又美味，保健价值非常出色，是不是很神奇呢？
还记得很小的时候，在笔者的记忆里，我们村子里到处都是鲜嫩的野草，四季都有当季的野菜，比方说清明节前后的清明菜，其中很多野菜可以作为美味，灰灰菜的营养价值比清明菜还要高，我们在四月都会摘一些回家，奶奶都会做一道美食，现在奶奶不在了，满满都是回忆，小编在这里就有深深的忧伤，很长时间都会想到奶奶做的灰灰菜，是不是很想知道灰灰菜到底是什么？接下来我们介绍今天的主角灰灰菜吧。
灰灰菜的生长环境
灰灰菜是农村人口中的“贱草”，主要是这种野草见土就可以活，是一种生长力非常旺盛的野草，一般生长在农村的山坡，荒地或者一些不常见的区域，是一种藜科一年多生长的植物，农村地里非常常见，叶子不是很高，多以初期食用为好，等待灰灰菜老了就没有人食用了，很多农村一般都会除掉它，现如今这种野草也越来越少了，农村的小伙伴才看到过。
灰灰菜的分布范围
灰灰菜有管它叫做“灰菜”，笔者的老家管它叫做灰蓼头草，每个地区都有不同的叫法，一般分布在南方地区，比如说湖南和江西，安徽等等，一般比较贫瘠的地区，灰灰菜都喜欢生长在这些区域，主要是这些区域的水分和阳光都非常充足，能够满足这种野草的快速生长，以前小编老家的屋前屋后到处都是，你们的老家有没有分布呢，快点把它摘回家吧。
灰灰菜的食疗价值
灰灰菜其实可以作为美味来食用，不仅仅可以清炒，还可以做汤，嫩尖可以是一道非常营养的美味，其中灰灰菜最丰富的的元素就是铁元素，这些物质很容易被吸收，铁元素可以促进血液循环，帮助改善你们的气血，在我们农村很多女性气血不足，都会使用这些野菜来调理身体，如果有缺铁性贫血的小伙伴也可以食用，是一种非常补血的美味。
其实，灰灰菜的钙质非常高，不比***低，可以促进钙质的吸收，有利于你们的生长的发育，对于孩子和中年人都可以食用，具有相当出色的保健价值，而且灰灰菜之中含有一种特殊的物质，可以清理毒素，消除寄生虫和消除口臭的作用，生活中出现口臭的人，可以多食这种野菜，现在也越来越流行，被很多人搬到了餐桌之上，成为城里人的稀罕菜，美味又健康，如果你们家里遇见灰灰菜，捡到宝了哦。
灰灰菜的药用价值
灰灰菜不仅仅营养价值高，而且还可以起到清热解毒，比如说出现皮肤瘙痒的人，可以采用这种叶子煮水清洗患处，能够起到消毒止痒的作用，缓解皮肤疾病的骚扰，如果出现出血，，都可以采用此次来止血，是暗藏在我们民间的止血好药材。
灰灰菜的禁忌知识
灰灰菜是一种既可以食用又可以入药的野草，还可以入药，但是一定要记得入药需要谨慎，此草含有一定的卟啉类物质，如果过量的服用，会产生生态的毒性和炎症的发生，用药最好是在医生的嘱咐下服用，以免产生副作用，对于健康不太好，切记不要乱用，记住禁忌非常关键哦。
网友们有没有认识这种嫩绿的野菜呢？农村到处都是，但是你们是怎么称呼呢？（所有图片来自网络）