产品简介：【公司免费提供实验样品】qq2793138587
ε-聚赖氨酸（ε-polylysine,ε-pl），是白色链霉菌的代谢产物。ε-聚赖氨酸对革兰氏阳性菌和阴性菌、霉菌、病毒等都有明显的抑制作用，对其它防腐剂不易抑制的革兰氏阴性菌大肠杆菌、沙门氏菌抑菌效果非常好。而且对耐热性芽孢杆菌和一些病毒也有抑制作用，抑菌效率高。ε-聚赖氨酸是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源，是一种天然、高效、安全的食品保鲜剂。
产品特性：
• 能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等；
• 延长食品货架期；
• 热稳定性好，高温下不分解（120ºc下维持60min），在产品热处理前后都可以使用；
• 添加量低，而且可以保障食品品质，一定程度上节约了成本；
• 可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。
应用范围：
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被fda批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。
使用方法：
建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。
包装规格：
本公司生产的ε-聚赖氨酸规格有500g×20瓶/纸箱, 25kg/纸筒，也可根据客户需求提供其他包装规格。
储藏条件：
于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存，在0~10℃条件下，保质期为2年。
法规：
ε-聚赖氨酸已于2003年10月被fda批准为安全食品保鲜剂(generally reckognised assafe，grasno.: grn000135，casno.:28211-04-3)，被广泛应用于食品保鲜，特别是在韩国、日本和美国。在韩国和日本，ε-聚赖氨酸已被允许在食品中使用。

---

郑州拜纳佛生物工程股份有限公司内贸部
张玉辉
13838169675