- 主要有效成分：魔芋胶
- 级别：食品级
- 有效物质含量：99
- 主要用途：增稠剂
- 提供加工定制：否
- 品牌：天利
- 产品规格：1*25kg
- 执行标准：国标
- CAS：见包装
魔芋，它是一种根茎植物，主要成分葡甘露聚糖。
白色至微黄色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品。
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
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