毛笔的笔杆一般用竹管制，讲究些的用斑竹管制，也有用犀牛角、象牙或金银制的，那就是工艺美术品了。笔头所用兽毫分为柔（软）健（硬）两类，柔毫主要是山羊毛所制；健毫则用兔脊毛和黄鼠狼尾毛等制成，柔毫和健毫杂在一起称为兼毫。笔头制作是中间一簇长毫称为锋，即笔尖；四周包着稍短的毫称为副毫。好的毛笔具有尖、齐、圆、健四大优点。产毛笔的地区，唐代至宋代，以安徽宣州最出名，所产紫毫（老紫兔毫）笔，为无上佳品，其价如金。明清时期，为浙江湖州善琏镇所产的选料严格、制作精良的湖笔所取代，并且相沿至今。
历代流传的执笔法很多，有撮管法、拟管法、单钩法、揸管法、回腕法等，但是我们认为最合理、最适用的还是五指执笔法。五指执笔法相传是“二王”留下来的，唐朝陆希声作了概括性的阐明：恹、押、钩、格、抵。所以，又称五字执笔法，即五指互相配合，互为作用。
恹－用大拇指的上节紧贴笔管内侧，略斜而仰，好象吹笛子时压住笛孔一样。
押－用食指*一节斜面出力，贴住笔管的外侧，位置和大指内外相当，配合起来捏住笔管。
钩－从中指*一节弯曲钩住笔管的外侧，与大拇指食指相互协调。
格－含有挡住的意思，即用无名指的指甲紧贴笔杆，将中指钩向内之笔管挡住。
抵－小指紧抵于无名指后，以增加无名指的推挡之力，含有凭托之意。
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