洗碗机的工作原理
1、收餐具（对回收餐具进行预洗处理，倒掉食物残渣，用高压花洒龙头预洗餐具）——分类——清洗（将杯筐置入洗碗机内洗涤和喷淋，完成清洗和消毒程序）——储存（将洗涤的餐具储存在清洗的区域以备用）。
2、洗涤（也叫清洗）：62℃左右的温水强力冲洗，加入机用洗涤剂去除脏物和油腻，洗涤水重复使用；并利用喷淋水自动滤清自己。
3、喷淋（也叫漂洗）：82℃以上的清水清洗，达到清洁和消毒作用，使用催干光亮剂加快餐具的干燥速度、破坏细菌的繁殖条件；催干光亮剂主要起破坏水珠涨力，使水珠分散。
为什么要使用洗碗机
1、提高洗涤速度；洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。
2、减少瓷器损破率；饭店对高级餐具的使用数量已不断在增加。
3、减少员工数量；劳动法的普及，每个洗碗工的费用明显增加。
4、 保证清洁和消毒效果；经过洗碗机机正确洗涤的餐具合格率98%以上。
5、提高餐具周转速度；餐具的投*资是业主的一款比较大的支出。
6、改善工作环境；洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。
7、提高餐厅品位；经过这些年改革开放，大家对健康已经凡在第*一位了，幸福的建议有很多，但幸福的保证只有一个：健康！
关于洗碗机的问题一直是人们关注的重点，特别是洗碗机洗碗干不干净，该不该买，划不划算，好不好用，所以接下来宗大为大家解解惑。
关于洗碗：
22% 的人认为最讨厌的家务活是洗碗；
72% 的人希望洗碗能更便利；
44% 的女性吐槽自己的伴侣不想洗碗；
所以，拥有一台洗碗机，可以增进家庭和谐，改善心理健康，提高生活幸福度。
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