水份蒸发是复杂的传热过程，物料的水份有表面贺岁和内部谁，表面水容易蒸发，内部水蒸发是从信不经毛细管移至物料表面。物料烘干主要使用塔式烘干系统。系统主要由烘干塔和热风炉组成，烘干塔采用积木式结构，由预储段，一级流干燥段、缓苏段、冷却段组成。在一级干燥段，高温空气与高湿度的物料接触进行热交换，从而吸收大量的水封。经过一级干燥后物料进入缓苏段，物料在这一阶段停留的时间较长，物料内部的水份有一外移、缓解过程。最后进入冷却阶段，冷却段冷风从干燥塔底部逆向接触已干燥的物料，防止因骤冷而产生应力裂纹。
钢板仓的特点之一就是自重轻，对地基要求不高，而正确合理的选择出料方式可以节约土地建设的投资。钢板仓有四种出料方式，全钢锥斗出料方式，这种出料方式是利用钢板仓筒身和基础平台安装刚锥斗，靠自重让物料自流。半钢锥斗出料方式适合于直径为6-12米的筒仓，平底地槽多点出料方式的钢板仓适合于大直径的平底仓还有一种平底扫仓机出料方式，多见于国外的仓库，出料口设在中央，当物料卸至静止角时便停止流动，这时开启仓内扫仓机。
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