餐饮四大问，你的创业信心坚决吗？
创业圈的人都有这样的心理，不想给别人打工，自己当老板才硬气，按照自己的意愿创造价值。想来想去很多人往往会选择餐饮，在他们看来，做餐饮，门槛 很低。开餐厅看似简单，但跨过门槛之后其中的坑也不少。很多餐饮前辈都是进入死胡同之后才明白其中的道理，这也为很多餐饮新人指出了新的道路。
想开怎样的餐饮店？
我相信大多数餐饮入行者都没有扭转乾坤的能力，所以在开店之前就要想好，菜是做给谁吃的，就餐场景又是什么样的？
再根据这些判断，想好店铺是开 在写字楼附近？
还是社区餐厅？
如果这些都没有明白就匆忙把店开起来，想要成型后再对店内的菜品调整就会很难。若是不懂厨艺就会被厨师长“绑架”，因为已经 选好了厨师，他就只会某个菜系，餐厅倘若想换菜系，只能重新找人，既浪费时间，又浪费金钱。所以清楚自己想开一家什么样的餐厅很重要。接着还得选好餐厅的 位置，想在一个城市找一家合适的店面是很难的，何况还想挑个好位置。开店一定要清楚自己想做什么餐饮，这才是正确的方向。
忙和累，还想玩餐饮吗？
很多人开店之前大概都有这样一个梦：沐浴阳光，来杯咖啡，在享受难得的安静和舒适之余，照看自己的店铺。若此时，会有人来告诉你，装修分店的施 工队跑了，另一家餐厅顾客在耍赖；现在店内的食材备料不够了等等，这些，短时间内能解决吗？这就是梦想与现实的差距，因为爱好烘培或者做饭就直接开一家 店，你可能想着在圆梦，但却忽略了这是个生意。餐饮没有想象中的那么美，在进入之前，要想好，这份苦，能否坚持下来。首先这是一个服务行业，大部分时间你 得看顾客的脸色行事；其次，这是一个每时每刻都有事发生的，别人休息恰恰是餐饮人最忙的时候，不管生意好坏都会很辛苦。开店之前，可以到一些超忙的餐饮打 工试试看，学经验的同时也能提前感受。
现在无论做什么行业，单打独斗是很难做的，湘菜加盟行业也一样。一个人所掌握的资源毕竟是有限的，并且要开一个湘菜加盟店是一个很繁复的过程，一个人肯定是力有不逮的。它不像前期考察和谈湘菜加盟价格，开店涉及到管理的一些列过程。你需要员工，特鄙视前期需要一些聪明能干的员工。
有些湘菜加盟店老板惧怕招聘太精明的职工，就像苹果公司创始人乔布斯在创立苹果公司的时候也有一个很聪明的合伙人一起干，他们一个负责技术，一个负责资金，明确的分工合作为品牌之路打下坚实后台。很多湘菜加盟商都以为，招聘精明能干的职工，不光有助于事务的拓宽，并且自个也可向他们学xi，所以很多创业家把成功归因于招聘比他们精明的职工。
另外，你可以让你的合伙人或者职工帮你考察下湘菜加盟价格，这也比你一个人去谈稳妥一些。所以，想做湘菜加盟的老板们，可以同时着手寻找得力助手帮助自己哦~
深圳市三湘汇餐饮管理有限公司
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