话说这牛蛙，它的名字由来与它的叫声有关：因为它的叫声不但特别宏亮而且还很似牛叫，由此而得名“牛蛙”。它是独居的水栖蛙类，最早产于美国东部，后来慢慢被引进其它地区和国家。它的身材肥硕，是目前为止最适合食用的蛙类，营养丰富的它是一种高蛋白、低脂肪和胆固醇的食物。
可别小看这牛蛙君，爱它的小伙伴还真是不少呢！本人就是其中的一员，虽然它的长相实在称不上好看，但对于吃货来说口感才是顶顶重要的！今天，就给大家带来一道家常辣炒牛蛙：
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它的图文食谱如下：
首先准备食材：牛蛙三只去皮斩小块，青辣椒、小米椒、干辣椒、姜蒜、大葱适量；
2.将蒜切片，姜切末，小米椒切细圈，青辣椒切条，大葱切丝备用；
3.牛蛙肉中加入姜末，一匙盐，一勺白糖，一匙生抽，一匙老抽，一匙香油，拌匀后腌制十分钟；
4.锅内下油，倒入牛蛙肉，翻炒至变色断生后捞出沥干备用；
5.锅内下油，爆香蒜、大葱、小米椒、干辣椒，再加入青椒条翻炒至变软；
6.倒入牛蛙肉，加入一匙生抽和一匙老抽，翻炒两分钟后入煲，焖煮五分钟；
7.至此，一道美味可口的家常辣炒牛蛙就完成了。一份热腾腾的煲，再添几杯热茶、三五好友，这个寒夜似乎没有那么漫长难熬了......
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