提到东北，大家第一感觉就是冷，第二感觉就是东北话好玩儿，毕竟电视上的东北笑星总能让人捧腹大笑。除了这些，东北地区还是中国第一位的产粮区，有“粮仓”之称，其次东北地区虽然天气寒冷、气温较低，却生长着许多地方没有的珍稀植物和动物，比如人参和东北虎。而今天我们给大家介绍的农村养殖新项目就是来源于东北地区的林蛙——东北林蛙。
东北林蛙，又称雪蛤、哈士蟆。生长在我国东北一带且它只在我国北部气温较冷的地区才能健康生存发展。这一点硬性条件是需要广大养殖户们特别注意的。当然，这不是代表着我国其他地区就不能养殖东北林蛙，而是养殖的投入成本太过巨大，林蛙成品品质也会受影响，养殖户们要做好充足的准备工作。
东北林蛙养殖最重要的就是养殖场地的选择，因为林蛙不同于青蛙、蛤蟆，它是独立的一个物种，因为对于环境的要求极为严格，养殖场地不能完全靠人工搭建等，而是应该依托在一个天然的环境中，人工干预为辅。林蛙喜欢呆在无污染的自然环境下，养殖户在选址的时候选择所谓的“深山老林”是最适合林蛙生长的。简而言之，就是有干净的小河，有大森林的地方才是适合养殖林蛙的地方。养殖户选择水质较好，河道较宽的一段河流进行圈建，是用来培育林蛙产卵、孵化为蝌蚪、变态为幼蛙的地方，完全变态好的林蛙需要放归到大的自然环境之中去，这样才能保证林蛙的生长状态。
其次，林蛙种的选择也是重中之重。现在市场上有很多出售种蛙的基地和公司，养殖户们在购买种蛙的时候一定要仔细分辨，最好能够实地考察看他们所谓的基地和公司是否真的存在是否有足够的实力来培育好的林蛙种蛙，避免上当受骗。在选择好的基地和公司之后，挑选林蛙种蛙要活力充沛、体型大、无外伤的。健壮的林蛙背部有“人”形的斑状物，呈黑褐色，腹部呈红、黄颜色。选择3-4月龄的林蛙为种最好。
选择好合适的种蛙后，最重要的任务就是种蛙产卵。养殖户可以在河道较为平整的地方搭建一个塑料大棚与圈养孵化池相连，将种蛙放养在大棚里，使其在大棚内完成产卵过程。种蛙产卵完毕后，养殖户就可将林蛙卵放到孵化池内进行孵化，此时需要注意水质的清洁，防治水草丛生。
林蛙卵大约经过6-7天以后就会变成小蝌蚪，但是如果孵化池内温度低于6℃时，林蛙从卵变成小蝌蚪的过程可能就会变成十几天！因此，保持孵化池内温度在20℃时是最佳的孵化状态。因为孵化池的限制，变成小蝌蚪后，养殖户需要开始投放食物，主要以椴树叶、羊蹄草和豆饼、麦麸为主。一般情况下，5-20天的蝌蚪每天只需要投喂1-2次，25-30天左右的蝌蚪每天需要投放3-4次。
大约经过两个月，蝌蚪逐渐发育为幼蛙，幼蛙不再局限于孵化池，开始进入陆地觅食昆虫等。此时需注意，如果圈养基地的范围过小，不能够保证林蛙的充足饮食，要进行人工干预以诱导更多的昆虫来到养殖基地。
从9月份开始，养殖户就要为林蛙的冬眠开始做准备了。河道内如果隐蔽物较少，可放置一些石头、草垛作为青蛙的掩体，同时要保证河道内水流平稳。从10月下旬到第二年4月下旬，林蛙将在河道内冬眠和产卵。此阶段要格外注意检查水位变化，如水量过少时可将林蛙放到水多的地方，不踩踏破坏冰面。
等到第二年2-5月的时候，养殖户就可以开始给林蛙剥油。此时的林蛙油可是比黄金还有贵哦！